Łączę 4 składniki i mam pyszne domowe lody. Wychodzą smaczniejsze niż z najlepszej lodziarni

Marzysz o pysznych lodach kawowych, które roztapiają się w ustach? Mam dla ciebie banalnie prosty przepis, który wymaga zaledwie czterech składników i kilku chwil w kuchni. Te domowe lody kawowe zaskoczą Cię swoim intensywnym smakiem i konsystencją lepszą niż z najlepszej lodziarni!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przez lata eksperymentowałem z różnymi wariantami przepisu na lody kawowe. Dodatki, likiery, czy nawet zmiana podstawowych składników – wszystko po to, aby uzyskać idealną kompozycję smakową. Dziś podzielę się z tobą moim sprawdzonym sposobem na domowe lody kawowe, które robią furorę na każdym stole.

Składniki:

• 300 g śmietanki kremówki 36 proc.,
• 175 g masy krówkowej,
• 2 łyżki rozpuszczalnego espresso,
• 2 łyżki likieru kawowego (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Schłodzoną śmietankę kremówkę wlej do misy robota kuchennego.
2. Dodaj masę krówkową, rozpuszczalne espresso i likier kawowy (jeśli używasz).
3. Miksuj składniki na niskich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość do średniej.
4. Miksuj przez około 8-10 minut, aż masa podwoi swoją objętość i stanie się lekka i puszysta.
5. Gotową masę lodową przelej do pojemnika przeznaczonego do mrożenia żywności.
6. Wstaw do zamrażarki na co najmniej 6 godzin.

Dodatkowe wskazówki:

• Zamiast rozpuszczalnego espresso możesz użyć świeżo zaparzonej kawy. W takim przypadku zmniejsz ilość kawy do 1 łyżki i rozpuść ją w 30 ml gorącej wody.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak kawowy, możesz dodać więcej rozpuszczalnego espresso lub likieru kawowego.
• Do masy lodowej możesz dodać inne składniki, np. kawałki czekolady, orzechy lub suszone owoce.
• Lody kawowe możesz przechowywać w zamrażarce do 2 tygodni.