Leczo z cukinii - przepis. Węgierski przysmak w polskim wydaniu

Nie od dziś wiadomo, że sezonowe warzywa mogą ci posłużyć do stworzenia kulinarnego arcydzieła, w polskim i zagranicznym wydaniu. A można połączyć jedno i drugie, sięgnąć po cukinię, by przygotować leczo. W odróżnieniu, od węgierskiego dania, podstawą nie jest tu papryka, a właśnie cukinia. Warto jednak wspomnieć, że papryka też znajdzie się na liście składników. Dowiedz się, jak zrobić leczo i przygotuj je na swój rodzinny obiad.

Na Węgrzech, najczęściej robi się leczo z papryki. W Polsce wykorzystuje się cukinie i paprykę. To węgierskie danie o charakterystycznym smaku i aromacie, które zostało zaadaptowane i dostosowane do polskiego gustu. Jest idealne na letnie dni, kiedy masz dostęp do świeżych warzyw, w tym pysznych cukinii. Przygotowanie leczo jest proste i nie wymaga skomplikowanych składników. Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych potraw o wyrazistym smaku, to leczo z cukinii z pewnością przypadnie ci do gustu.

Zobacz koniecznie: Lepszej marynowanej cukinii nie jadłeś. Musisz tylko wybrać właściwy ocet

Leczo z cukinii to danie, które świetnie smakuje jako główne danie lub jako dodatek do mięsa, np. kiełbasy czy grillowanej karkówki. Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak fasola czy kukurydza, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrazistego smaku. Jest to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny, zwłaszcza gdy chcesz się delektować świeżymi, sezonowymi warzywami.

• 2 średnie cukinie,
• cebula,
• 2 papryki (czerwona i żółta),
• 3 pomidory,
• 2 ząbki czosnku,
• papryczka chili (opcjonalnie),
• 2 łyżki oleju,
• łyżeczka mielonej papryki,
• odrobina słodkiej papryki w proszku,
• sól i pieprz do smaku,
• świeża natka pietruszki do posypania.

Leczo z cukinii to węgierski przysmak, który w polskiej wersji zachwyci twoje podniebienie. Przygotowanie tego dania jest łatwe i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Skorzystaj z sezonu na cukinię i spróbuj tego aromatycznego leczo. Zapewniam, że nie będziesz zawiedziony smakiem i zapachem tej pysznej potrawy.

1. Cukinię umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i papryki również pokrój w drobną kostkę, a pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do momentu, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
3. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Następnie dodaj cukinię, pomidory, czosnek i ewentualnie posiekaną papryczkę chili dla dodatkowej ostrości.
5. Dopraw mieloną i słodką papryką, solą i pieprzem. Mieszaj wszystkie składniki i smaż na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż cukinia stanie się miękka.
6. Na koniec potrawę świeżą natką pietruszki, która doda potrawie świeżości i intensywny aromat.
7. Podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem pieczywa, ryżu, kaszy lub makaronu. Smacznego!