Magda Gessler podzieliła się rodzinnym przepisem na sałatkę jarzynową. Jeden składnik zaskakuje
Czy wiesz, że kultowa sałatka jarzynowa, obecna na każdym polskim stole, może zyskać zupełnie nowy wymiar? Magda Gessler, mistrzyni smaku i autorytet kulinarny, zdradza swój rodzinny przepis, który zaskakuje nietypowym składnikiem i rewolucjonizuje tradycyjne podejście do tego dania. Przygotuj się na kulinarną podróż, która zachwyci twoje podniebienie!
Sałatka jarzynowa to klasyk polskiej kuchni, który niezmiennie pojawia się na stołach przy każdej większej okazji. Chociaż przepis na nią zna niemal każdy, to nie wszyscy potrafią wydobyć z niej maksimum smaku. Magda Gessler zdradziła swój sekretny patent na sałatkę jarzynową, który od pokoleń stosuje w swojej rodzinie. Kluczowy jest jeden nietypowy składnik, który odmienia całą potrawę. Sprawdź, jak przyrządzić sałatkę jarzynową według Magdy Gessler i zaskocz bliskich jej niezwykłym smakiem!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dorsz pieczony w papilotkach. W sam raz na piątkowy obiad
Sałatka jarzynowa Magdy Gessler – tradycja z nutą nowoczesności
Magda Gessler od lat uczy Polaków, jak gotować z pasją i miłością do tradycji. Jej przepisy to połączenie klasyki z autorskimi modyfikacjami, które nadają potrawom wyjątkowego smaku. Nie inaczej jest w przypadku sałatki jarzynowej, która w jej wersji zyskuje zupełnie nowy wymiar.
Sekret smaku sałatki jarzynowej Magdy Gessler tkwi w starannym doborze składników i nietypowym podejściu do ich przygotowania. Zamiast cebuli, która według restauratorki może zdominować smak sałatki, proponuje dodanie marynowanych grzybów. Warzywa gotowane w rosole, a nie w wodzie, nadają sałatce bogatszego smaku i aromatu.
Przepis na sałatkę jarzynową według Magdy Gessler
Składniki:
- 4 duże marchewki,
- 2 pietruszki,
- połowa selera,
- 3 ziemniaki,
- 1 jabłko (najlepiej szara reneta lub antonówka),
- 4 jajka na twardo,
- 4 ogórki kiszone,
- 4 łyżki majonezu,
- 4 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka musztardy czeskiej,
- garść marynowanych grzybków (kurki, gąski lub pieczarki),
- 1 puszka groszku konserwowego,
- kilka kropel oleju rzepakowego,
- sól, pieprz i odrobina cukru do smaku.
Przygotowanie:
- Ugotuj warzywa w rosole. Gdy będą miękkie, ale nie rozgotowane, odcedź je i odstaw do ostygnięcia.
- Pokój wszystkie składniki w drobną kostkę: marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki, jabłko, jajka oraz ogórki kiszone. Grzybki odciśnij z zalewy i także drobno pokrój.
- Dodaj groszek konserwowy, uprzednio odcedzony.
- Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, polej je kilkoma kroplami oleju rzepakowego.
- Przygotuj sos, łącząc majonez, jogurt naturalny, musztardę oraz przyprawy. Dopraw sałatkę solą, pieprzem i odrobiną cukru według uznania.
- Delikatnie połącz sos z resztą składników i wszystko dobrze wymieszaj.
- Przełóż sałatkę do naczynia, w którym będziesz ją serwować.
- Udekoruj po staropolsku – Magda Gessler poleca pokrojone w plasterki pomidory, które dodadzą koloru i lekkiej kwasowości.
Dzięki zastosowaniu marynowanych grzybków oraz gotowaniu warzyw w rosole ta wersja sałatki jarzynowej ma niezwykle bogaty i wyrazisty smak. Połączenie musztardy, jogurtu i majonezu sprawia, że sos nie przytłacza potrawy, a jednocześnie sprawia, że jest bardziej kremowa. Wypróbuj ten przepis na święta lub rodzinne spotkanie i przekonaj się, że sałatka jarzynowa według Magdy Gessler to prawdziwy kulinarny majstersztyk!
