Moja rodzina uwielbia taki makaron. Przygotowuję go każdego lata

Na samym wstępie, warto podkreślić fakt, że po dania z makaronu najczęściej sięga się w takim momencie, gdy chcesz przygotować smaczny i prosty obiad. Są to głównie dania kuchni włoskiej, ale dziś postaw na coś w polskim wydaniu. W związku z tym, że już całkiem niedługo rozpocznie się sezon na cukinie, to warto mieć w zanadrzu przepis, który zachwyci całą twoją rodzinę. Podstawą sosu, który dodasz do makaronu, jest cukinia, która w połączeniu z kurczakiem, suszonymi pomidorami i kilkoma innymi dodatkami, będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Brakuje ci pomysłu na obiad? Głęboko wierzymy w to, że makaron z cukinią przepis przypadnie ci do gustu. Miękkie kawałki mięsa, pływające w kremowym sosie śmietanowym, który został wzbogacony o dodatek cukinii, szpinaku, czosnku i suszonych pomidorów. Czy może być lepszy pomysł na obiad, szczególnie że cukinia jest tania i tak łatwo dostępna? Danie to doskonale komponuje się z penne, choć równie dobrze można użyć innego makaronu. To szybki i smaczny obiad, który można przygotować w zaledwie 30 minut.

To włosko-polskie danie, które zachwyca smakiem, połączeniem składników i bogactwem przypraw. Możesz być pewny tego, że już na stałe zagości w twoim domowym menu. Przyjemność dla podniebienia i wygodny posiłek dla całej rodziny — makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami to doskonały wybór na szybki obiad, który zaspokoi głód i dostarczy niezapomnianych doznań smakowych.

Jeśli lubisz makaron i cukinię, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby połączyć te dwa produkty, wzbogacając ich smak o kilka innych składników. W tym daniu połączono chrupiącą cukinię, soczyste kawałki kurczaka i aromatyczne suszone pomidory. Sezon na cukinie praktycznie już się rozpoczął, więc nie czekaj dłużej i zaskocz swoją rodzinę.

• około 500 g fileta z piersi kurczaka,
• pół łyżeczki papryki słodkiej,
• sól i świeżo zmielony pieprz,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżeczka przyprawy curry,
• mała cukinia,
• cebula,
• 10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy,
• 2 garście świeżego szpinaku,
• 250 g makaronu penne lub innego ulubionego makaronu,
• 200 ml śmietanki 30 proc.

1. Ugotuj makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pokrój filet z piersi kurczaka w kostkę i dopraw je solą, pieprzem, przyprawą curry i papryką słodką.
3. Podsmaż mięso na patelni przez około 5 minut. Następnie zdejmij mięso, przełóż na talerzyk i odstaw na bok.
4. Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj i zeszklij na patelni.
5. Umyj cukinię, obierz i przy pomocy obieraczki do warzyw uzyskaj z niej wstążki. Obieraj z każdej strony, do momentu pojawienia się nasion cukinii. Przełóż cukinię na patelnię, przemieszaj i podsmażaj przez 2 minuty.
6. Dodaj pokrojone suszone pomidory, przemieszaj i smaż kolejną minutę.
7. W następnej kolejności wrzuć kawałki kurczaka, wlej śmietankę 30 proc. i wszystko dokładnie zamieszaj i zagotuj. Na sam koniec wrzuć umyty świeży szpinak. Przemieszaj i gotuj całość jeszcze przez 2 minuty, aby sos zgęstniał. Smacznego!