Makaron z pesto szpinakowo-jarmużowym
Makaron z pesto to jedno z naszych ulubionych dań. Dziś stawiamy na kombinację szpinaku i jarmużu. Co myślisz o takim połączeniu?
Składniki:
Pesto
- 1,5 szkl. szpinak
- 3/4 szkl. jarmuż
- 1/2 szkl. bazylia
- 1/3 szkl. oliwa z oliwek
- 1/2 szkl. migdały w platkach
- 1/3 szkl. parmezan
- 2 łyżki sok z cytryny
- 1 ząbek czosnek
Pozostałe składniki
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 200 g makaron pełnoziarnisty
- 1/2 opakowania pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania:
1. W blenderze połącz ze sobą: szpinak, jarmuż, bazylię, oliwę z oliwek, sok z cytryny...
2. ...migdały w płatkach, parmezan i czosnek.
3. Przełóż gotowe pesto na patelnię. Dodaj ugotowany makaron, a po chwili...
4. ...pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku przy pomocy soli i pieprzu.
5. Smacznego!
