Mama znalazła przepis w gazecie i robi taki sernik od lat. Bez włączania piekarnika
Klasyczny sernik kojarzy się z długim pieczeniem i czasem sporym wysiłkiem. Ten deser jest zupełnie inny — prosty, szybki, a przy tym równie pyszny i idealny na każdą okazję.
Sernik z galaretką
Sernik z owocami i galaretką to deser, który łączy w sobie delikatność i lekkość. Jest idealny na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po bardziej uroczyste imprezy. W wersji bez pieczenia, jest prostszy w przygotowaniu a nadal pyszny.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ser twarogowy połącz z innym nabiałem. Wyjdzie najlepszy sernik na zimno z truskawkami
Alternatywy dla tradycyjnego sernika
Sernik gotowany to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Jego przygotowanie nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym wyborem na gorące dni, kiedy nie chcemy dodatkowo spędzać czasu w kuchni. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć kremową masę, która po schłodzeniu staje się delikatna i rozpływająca się w ustach. Dodatkowo, sernik gotowany można wzbogacić o ulubione owoce lub galaretkę, co nadaje mu lekkiego smaku, idealnego na lato.
Innym popularnym sposobem na przygotowanie sernika bez pieczenia jest ten na zimno. Jego lekka konsystencja i możliwość dodania świeżych owoców sprawiają, że jest uwielbiany przez wszystkich, niezależnie od wieku. Aby go przygotować, wystarczy połączyć serek homogenizowany z galaretką i ulubionymi owocami, a następnie schłodzić w lodówce.
Przepis na gotowany sernik na zimno z galaretką
Składniki:
- 2 jajka,
- 500 ml mleka 3,2 proc.,
- 500 g śmietany 18 proc.,
- 300 g twarogu sernikowego,
- 300 g masła,
- 150 g cukru pudru,
- 20 g cukru waniliowego,
- 200 g biszkoptów,
- 100 g bakalii (rodzynki, suszone śliwki, orzechy),
- 2 opakowania galaretki,
- 500 ml wody do galaretki,
- świeże owoce do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Zagotuj mleko z cukrem waniliowym, następnie dodaj roztrzepane jajka i śmietanę.
- Podgrzewaj całość delikatnie na małym ogniu, nie mieszając, przez około 15 minut, uważając, aby masa się nie zagotowała i nie zważyła.
- Ostudź ją, a następnie dokładnie odsącz na sicie, co nada sernikowi lekkość i kremową konsystencję.
- Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszysty krem, stopniowo dodaj odsączoną masę serową i bakalie, dokładnie wymieszaj.
- W formie ułóż biszkopty, które możesz lekko nasączyć herbatą lub sokiem, aby były miękkie, ale nie rozmoczone, a następnie wylej na nie masę serową i wstaw do lodówki na około pół godziny, aż lekko stężeje.
- Pokrojone owoce ułóż na zastygniętej masie i zalej tężejącą galaretką przygotowaną z mniejszej ilości wody niż na opakowaniu, dzięki czemu galaretka będzie bardziej gęsta i lepiej utrzyma owoce na wierzchu.
- Ponownie schłodź deser aż do całkowitego zastygnięcia.
