Miękkie i delikatne kluseczki z kubeczka. Prawie nie dodaję do nich mąki
Szukasz błyskawicznego i prostego przepisu na pyszny obiad lub deser? Kluski z mascarpone to idealny wybór! Wystarczy kilka podstawowych składników, a na twoim stole zagości danie, które zachwyci całą rodzinę.
13.04.2024 19:05
Marzysz o kluskach, które rozpływają się w ustach, będąc jednocześnie prostymi w przygotowaniu? Kluski z mascarpone to odpowiedź na twoje kulinarne pragnienia! Zapewniamy cię, że prawie nie dodajesz do nich mąki, a rezultat będzie oszałamiający. Przekonaj się, jak w prosty sposób stworzyć kluski, które zachwycą twoje podniebienie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Niemal bez mąki, a tak delikatne! Kluski z mascarpone
Czasami potrzebujemy szybkiego, ale smacznego dania, które nie wymaga skomplikowanych technik ani wielogodzinnych przygotowań. Tutaj z pomocą przychodzą kluski - proste w wykonaniu, a jednocześnie zawsze smaczne i satysfakcjonujące. Warto poznać kilka trików, które sprawią, że będą jeszcze bardziej wyjątkowe.
Sekret idealnych klusek:
- Mascarpone: Wybierz serek o wysokiej zawartości tłuszczu (powyżej 40%), aby uzyskać delikatną konsystencję.
- Mąka: Dodawaj ją stopniowo, aby ciasto nie było zbyt twarde.
- Uformowanie klusek: Możesz stworzyć wałeczki, kopytka, gnocchi lub inne kształty.
- Gotowanie: Wrzucaj kluski do wrzącej wody i gotuj do wypłynięcia.
Przepis na puszyste kluski z mascarpone:
Składniki:
- 250 g serka mascarpone,
- 1 żółtko,
- 100-150 g mąki pszennej,
- szczypta soli.
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mascarpone z żółtkiem i solą.
- Dodawaj mąkę stopniowo, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
- Uformuj kluski w wybrany sposób: wałeczki, kopytka, gnocchi lub inne kształty.
- Zagotuj wodę w dużym garnku i posól ją.
- Wrzuć kluski do wrzącej wody i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Podawaj kluski na słodko z cukrem pudrem, bułką tartą z cynamonem, dżemem, marmoladą lub syropem. Możesz też zaserwować je na słono z sosem grzybowym lub mięsnym.
Wskazówki:
- Do ciasta możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub cytrynowego dla dodatkowego smaku.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kolorowe kluski, dodaj do ciasta szczyptę kurkumy lub papryki słodkiej.
- Kluski z mascarpone możesz również zapiec w piekarniku z ulubionymi dodatkami, np. owocami, serem lub warzywami.
