Mizeria to klasyczna polska surówka, która jest obłędnie pyszna. Przygotowuje się ją w kilka minut — wykorzystując połączenie ogórków i śmietany oraz pozostałych składników: soli, pieprzu oraz cebuli. Opcjonalnie pojawia się w niej też cukier, ocet czy szczypior. To jednak nic w porównaniu z przepisem mojej cioci. Musicie go wypróbować.
Lista składników może zaskoczyć
Przygotowanie mizerii jest banalnie proste i zajmuje nie więcej niż 15 minut. Nie warto jednak bać się eksperymentowania podczas jej przygotowywania, bo można być miło zaskoczonym. Moja ciocia, robiąc mizerię, całkowicie rezygnuje z jogurtu czy śmietany. W jej przepisie główną rolę odgrywają całkiem inne składniki. Mowa tu m.in. o nasionach czarnuszki.
Składniki:
- 4-5 ogórków gruntowych,
- 1-2 z ząbki czosnku,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżeczka nasion czarnuszki
- odrobina octu lub 1 łyżka soku z cytryny.
Mizeria z oliwą - przepis. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Ogórki obieramy, a następnie kroimy w cienkie plasterki, solimy i odstawiamy na kilka minut, by puściły sok.
- Siekamy koperek, obieramy ząbki czosnku i przeciskamy je przez praskę lub drobno kroimy.
- Łączymy czosnek z oliwą, dodajemy ocet lub sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
- Z ogórków odciskamy wodę, polewamy całość sosem i posypujemy koperkiem.
- Surówkę mieszamy i podajemy posypaną czarnuszką.
