Musaka - przepis na grecki przysmak. Jak ją zrobić?

Pomimo że warzywa są zdrowe i smaczne, to są takie przypadki, które albo się kocha, albo nienawidzi. Do takiej kategorii na pewno należy bakłażan. Niektórzy nie wyobrażają sobie diety bez tego warzywa, a inni sięgają po nie z przymusu, albo wcale. Niezależnie od tego, do której kategorii się zaliczasz, to warto poznać przepis na musakę. To przepis na przysmak kuchni greckiej, którego podstawą są bakłażany oraz mięso mielone. Zobacz, jak zrobić ten letni przysmak.

Musaka to wyjątkowa potrawa, która jest nieodłącznym elementem kuchni greckiej. Jej bogate smaki, warstwowa struktura i aromatyczne przyprawy sprawiają, że musaka jest niezwykle popularna zarówno w Grecji, jak i na całym świecie. Jeśli chcesz poznać sekret przygotowania tego kulinarnego rarytasu, zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem na musakę. Grecka kuchnia słynie z wyjątkowych smaków i różnorodności potraw. Musaka jest jednym z najbardziej ikonicznych dań, które zdobyło wielką popularność zarówno w Grecji, jak i poza jej granicami. Ta warstwowa zapiekanka z bakłażanami, mięsem mielonym, ziemniakami i sosem pomidorowym to prawdziwy rarytas dla podniebienia.

Przygotowanie musaki wymaga kilku podstawowych składników, które łatwo znaleźć w większości sklepów spożywczych. Musakę można podawać jako samodzielne danie główne, a także jako dodatek do innych potraw. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Poniżej znajduje się lista składników, które będą niezbędne do przygotowania musaki.

• bakłażany,
• ziemniaki,
• mięso mielone (wołowe lub mieszane),
• cebula,
• czosnek,
• pomidory (świeże lub z puszki),
• sól i pieprz,
• oliwa z oliwek,
• cynamon,
• gałka muszkatołowa,
• bułka tarta,
• jajka,
• mleko.

Przepis na musakę jest banalnie prosty. Pyszny obiad jesteś w stanie przygotować w parę chwil. Nie czekaj dłużej, wykorzystaj sezon na bakłażany i zachwyć całą swoją rodzinę. Warto pamiętać, żeby dobrze osolić i osuszyć bakłażany przed smażeniem, aby usunąć ich gorzki smak.

1. Przygotuj bakłażany i ziemniaki. Pokrój bakłażany wzdłuż na cienkie plastry, posól i pozostaw na 15 minut. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym. Obierz ziemniaki i pokrój je na plasterki.
2. Smaż bakłażany. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż bakłażany z obu stron, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Odłóż na papierowy ręcznik.
3. Usmaż mięso. Na tej samej patelni, na której smażyłeś bakłażany, podsmaż mięso mielone, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
4. Dodaj sos pomidorowy. Do mięsa dodaj pokrojone pomidory (lub sos pomidorowy) oraz przyprawy: sól, pieprz, cynamon i gałkę muszkatołową. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
5. Ułóż składniki warstwami. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż połowę ziemniaków, następnie połowę bakłażanów. Na to dodaj mięso z sosem pomidorowym. Powtórz te warstwy jeszcze raz.
6. Przygotuj sos beszamelowy. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, dodaj mleko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, a następnie polej nim musakę.
7. Piecz musakę w nagrzanym piekarniku. Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz przez około 45 minut, aż wierzch będzie złocisty i musaka dobrze się zapiecze.
8. Podawaj i ciesz się smakiem. Wyjmij musakę z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Pokrój na porcje i podawaj ciepłą.