Na karnawałową domówkę zrobię tę sałatkę. Gyros i jarzynowa mogą się schować
Na karnawałową domówkę robię właśnie tę sałatkę. Jest sycąca, wyrazista i znika szybciej niż klasyczny gyros czy jarzynowa. Sałatka na karnawał ma być konkretna, łatwa do zrobienia i taka, po którą każdy sięga bez zastanowienia.
Gyros i jarzynowa są okej, ale ile można je jeść? Na imprezie liczy się smak, struktura i to, żeby sałatka dobrze stała na stole - nie puściła wody i nadawała się do nakładania bez ceregieli. Ta wersja jest kremowa, lekko chrupiąca i wyraźnie "imprezowa". Sprawdza się na domówkach, sylwestrach i karnawałowych spotkaniach, gdzie nikt nie chce jeść dietetycznie.
Przepis na kotlet drobiowy we włoskim stylu. To prawdziwa uczta dla podniebienia
Dlaczego ta sałatka sprawdza się na karnawał
To sałatka na karnawał, która łączy kilka rzeczy naraz. Jest sycąca, więc nie trzeba robić pięciu innych dań. Ma wyraźny smak, ale nie jest ciężka jak typowy gyros. Składniki dobrze się trzymają, więc może postać na stole i nie robi się z niej breja. No i co ważne, da się ją zrobić wcześniej, co przy imprezie ratuje życie.
W przeciwieństwie do jarzynowej nie jest mdła, a w porównaniu do gyrosa nie dominuje jednym smakiem. Jest balans między kremowością, słodyczą i lekką kwasowością. Każdy składnik jest wyczuwalny, a całość nie wymaga dodatkowych sosów ani poprawek na stole.
Sałatka na karnawał
Składniki:
- 300 g pieczonego lub smażonego fileta z kurczaka,
- puszka kukurydzy,
- 3-4 ogórki konserwowe,
- mała czerwona cebula,
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- 150 g sera żółtego,
- 200 g jogurtu naturalnego,
- 2-3 łyżki majonezu,
- łyżeczka musztardy,
- pieprz do smaku,
- garść prażonej cebulki,
- garść sałaty lodowej lub rzymskiej.
Sposób przygotowania
- Kurczaka pokrój w drobną kostkę i wyłóż równą warstwą na dnie naczynia żaroodpornego lub szklanego pojemnika.
- Na mięsie rozłóż cienko pokrojoną czerwoną cebulę oraz drobno posiekane ogórki konserwowe.
- Posyp całość odsączoną kukurydzą.
- Jogurt wymieszaj z majonezem i musztardą, dopraw pieprzem i rozsmaruj równą warstwą na warzywach.
- Jajka posiekaj lub zetrzyj na tarce i ułóż na sosie.
- Na wierzchu rozsyp starty ser żółty.
- Bezpośrednio przed podaniem dodaj posiekaną sałatę i obsyp wszystko prażoną cebulką, żeby zachowała chrupkość.
Najlepiej podać ją w dużej misie albo w przezroczystym naczyniu, gdyż/ wygląda wtedy naprawdę apetycznie. Dobrze znosi stanie na stole i nie wymaga ciągłego mieszania. Można ją też serwować w małych porcjach, w pucharkach albo na krakersach.
