Na obiad zrobiłam makaronowe gniazdka. Nawet teściowa była nimi zachwycona
Jako zapracowana mama wiem, że codzienne gotowanie zdrowych, a jednocześnie szybkich i smacznych posiłków dla całej rodziny to nie lada wyzwanie. Dlatego dziś dzielę się z przepisem na genialne w swojej prostocie zapiekane gniazdka makaronowe z mięsem. To prawdziwy hit, który za każdym razem znika z talerzy błyskawicznie.
W dzisiejszych czasach, gdy każdy żyje w pędzie, szukanie pomysłów na obiad, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych, może być prawdziwym koszmarem. W takich momentach z pomocą przychodzi proste, ale efektowne danie – zapiekane gniazdka makaronowe z mięsem, serem i warzywami. Wszystko wypełnione sosem pomidorowym. Jeśli szukasz sposobu, by na stole pojawił się domowy, pożywny i apetyczny posiłek, to przepis idealny dla Ciebie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Lekki kapuśniak gotowy w 30 minut. Tak smaczny, że na obiad ugotuj podwójną porcję
Przepis na makaronowe gniazda z mięsem
To danie to połączenie makaronu w formie gniazdek, mięsa mielonego, dwóch rodzajów sera oraz groszku, wszystko zapieczone na łóżku z aromatycznego sosu pomidorowego. Nie musisz gotować makaronu wcześniej – wystarczy ułożyć surowe gniazdka na sosie, a w trakcie pieczenia zmiękną idealnie.
Składniki na sos pomidorowy:
- 5 szklanek ulubionego sosu pomidorowego (kupionego lub domowego),
- 2 łyżeczki czosnku w proszku,
- 1/4szklanki białego wina (opcjonalnie),
- 2 łyżki świeżej bazylii posiekanej lub 1-2 łyżeczki suszonej.
Składniki na gniazdka:
- 8 surowych gniazdek makaronu fettuccine (wybierz te z szerszym środkiem),
- 1/2 szklanki sera ricotta,
- 1/2 szklanki startego sera cheddar,
- 1/4 szklanki mrożonego groszku,
- 225 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszanki, ja często używam drobiowego),
- szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu,
- 2 łyżki liwy z oliwek,
- tarty parmezan do posypania (opcjonalnie)
Jak zrobić makaronowe gniazdka z mięsem:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W garnku wymieszaj sos pomidorowy, czosnek, wino i bazylię, podgrzewaj na średnim ogniu, aż się połączą i lekko zagotują. Przelej sos do dużego naczynia żaroodpornego.
- Ułóż surowe gniazdka makaronu na sosie, zostawiając między nimi trochę miejsca. Łyżką polej każde gniazdko sosem, aby lekko je zwilżyć.
- W misce połącz ricottę, starty ser i groszek.
- Mięso mielone osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż mięso, aż się lekko zarumieni (ok. 2-3 minuty). Dodaj mięso do masy serowo-groszkowej i wymieszaj.
- Nałóż mięsną mieszankę do każdego makaronowego gniazdka.
- Przykryj naczynie szczelnie folią aluminiową (najlepiej spryskać ją lekko olejem, żeby ser się nie przykleił). Piecz przez około 40-45 minut.
- Po tym czasie zdejmij folię i opcjonalnie posyp tartym parmezanem. Piecz jeszcze 5-10 minut do zarumienienia.
- Podawaj gorące, najlepiej z lekką sałatką lub warzywami na parze.
