Na wizytę księdza teściowa robi sałatkę z kurczakiem siostry Anastazji. Tak pyszna, że przepis krąży po całej parafii

W każdej parafialnej kuchni jest taki sekret – przepis, który w mig zdobywa serca gości. U teściowej Marysi takim hitem jest sałatka siostry Anastyazji. Pojawia się podczas świąt, niedzielnych obiadów, a nawet w środku tygodnia, kiedy niespodziewanie wpadnie ksiądz. Jej smak jest tak wyrazisty i jednocześnie delikatny, że w parafii nie ma osoby, która by o niej nie słyszała. A najlepsze jest to, że przygotowanie tej sałatki jest banalnie proste, a efekt – oszałamiający.

Przygotowanie tej sałatki jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka podstawowych składników i chwila cierpliwości. Oto dokładny przepis:

Składniki:

• 500 g piersi kurczaka,
• 1 puszka kukurydzy konserwowej,
• 1 puszka groszku konserwowego,
• 1 puszka ananasa + 2 łyżki syropu,
• 1 słoiczek majonezu (ok. 250 ml),
• 4 ogórki kiszone,
• 1 czerwona cebula,
• 2 pęczki świeżego koperku,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Piersi kurczaka ugotuj w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę.
2. Czerwoną cebulę drobno posiekaj. Ogórki kiszone i ananasa odsącz z zalewy i pokrój w kostkę.
3. Kukurydzę i groszek odsącz z puszek.
4. Wszystkie przygotowane składniki przełóż do dużej miski. Dodaj drobno posiekany koperek oraz majonez. Wlej 2 łyżki syropu z ananasa.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż połączą się w kremową, aromatyczną sałatkę.

Podanie: Sałatka koperkowa siostry Anastazji świetnie sprawdza się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas zwykłego rodzinnego obiadu. Można ją przygotować dzień wcześniej – smaki połączą się jeszcze lepiej, a aromat koperku wypełni całą kuchnię.