Najlepsza zupa, jaką można zrobić w zimie. Po niej nie będziesz już chciał drugiego dania

Zupy to chyba najbardziej pożywne dania. Są zawsze skarbnicą witamin i minerałów, a do tego nie trzeba się męczyć z ich jedzeniem. Osobiście jestem ogromną fanką zup i mogłabym się nimi bez przerwy zajadać. Oprócz tego, że są smaczne i sycące, to jeszcze rozgrzewają. Najczęściej przygotowujemy klasyki, jak rosół, jarzynowa lub pomidorowa. Co jednak powiecie na zupę meksykańską? Mięso, warzywa i przyprawy świetnie się w niej komponują.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z kurczaka,
• 1,5 l bulionu,
• 400 g krojonych pomidorów z puszki,
• 200 g kukurydzy z puszki,
• 200 g czerwonej fasoli z puszki,
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 czerwone papryki,
• żółta papryka,
• papryczka chili,
• pęczek pietruszki,
• olej do smażenia,
• sól,
• pieprz.

Sposób wykonania wyrazistej zupy meksykańskiej:

1. Wlej olej do garnka i podgrzej. Podsmaż w nim mięso mielone z przyprawami.
2. Cebulę i czosnek obierz. Pokrój bardzo drobno, chilli zaś posiekaj. Dodaj składniki do mięsa i podsmaż.
3. Wlej też pokrojone pomidory i całość duś przez 10 minut. Po tym czasie dodaj bulion. Zupę wymieszaj i gotuj ją przez kolejne 10 minut.
4. Papryki umyj i pokrój w kostkę. Otwórz puszki z kukurydzą i fasolą, a następnie je odcedź na sitku. Obydwa składniki wrzuć do garnka.
5. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną pietruszkę. Gotuj przez 5 minut.
6. Jeżeli zupa będzie zbyt pikantna, możesz dodać do niej ryż lub zrobione przez siebie kluseczki. Chodzi o to, by smak ci jak najbardziej odpowiadał.