Najlepsze miejsce do przechowywania ziemniaków. Nie będą kiełkować nawet przez 3 miesiące
Ziemniaki mogą zachować świeżość nawet przez 90 dni, jeśli będziesz je przechowywać w odpowiednim miejscu.
Ziemniaki
Ziemniaki to popularny składnik wielu potraw, ale ich trwałość zależy od sposobu przechowywania. Często pierwszym sygnałem, że ziemniaki zaczynają się psuć, jest pojawienie się kiełków. Lynne, autorka konta @eating_ideas na TikToku, podzieliła się wskazówką, jak utrzymać ziemniaki świeże przez dłuższy czas.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka marokańska pełna smaku! Te kolory zachęcają do spróbowania
Przechowywanie ziemniaków w lodówce
Wbrew powszechnemu przekonaniu, lodówka jest jednym z najlepszych miejsc do przechowywania ziemniaków.
Czy wiedzieliście, że przechowywanie ziemniaków w lodówce może przedłużyć ich świeżość nawet o 90 dni? Tak, dobrze słyszeliście, 90 dni dłużej. Włóżcie je do lodówki - wyjaśnia Lynne w swoim filmie na TikToku.
Wcześniej eksperci ostrzegali przed przechowywaniem ziemniaków w lodówce. Agencja Standardów Żywności (FSA) wskazywała na ryzyko powstawania akrylamidu, który może zwiększać ryzyko rozwoju nowotworów.
Zmiana zaleceń dotyczących przechowywania
Jednak FSA zmieniła swoje zalecenia i teraz zachęca konsumentów do przechowywania ziemniaków w lodówce. Eksperci z Albert Bartlett również rekomendują ten sposób przechowywania dla zachowania świeżości ziemniaków.
Uważajcie, bo im dłużej je przechowujecie, tym słodsze będą w smaku po ugotowaniu - ostrzega Lynne.
Ziemniaki składają się głównie ze skrobi, która z czasem może przekształcać się w cukry pod wpływem enzymów. To właśnie ten proces może sprawić, że ziemniaki będą miały słodszy smak. Przechowywanie ziemniaków w lodówce może pomóc w ograniczeniu kiełkowania, ale warto pamiętać o zmianach smakowych, które mogą zajść.
