Ziemniaki z obiadu przerób na kolejne danie. Koniecznie dorzuć to warzywo

Gotowane ziemniaki z obiadu to doskonały materiał do przygotowania pysznych i kreatywnych dań. Zamiast wyrzucać resztki, warto zastanowić się, jak je wykorzystać w kolejnych posiłkach. Placki z gotowanych ziemniaków to jedno z najprostszych i najsmaczniejszych rozwiązań. Można je przygotować na kilka różnych sposobów, w zależności od tego, co masz w lodówce.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ziemniaki, które zostały z obiadu, stanowią doskonałą bazę do wielu potraw. Nie tylko oszczędzasz czas, ale również pieniądze, wykorzystując produkty, które już masz. Można je dodać do sałatek, zapiekanek, a także wykorzystać do przygotowania placuszków, które idealnie nadają się na szybki obiad lub kolację.

Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej sycące, dorzuć do niego warzywa – na przykład kapustę włoską, która wzbogaci smak i doda potrawie cenne składniki odżywcze. Tak przygotowane placki to nie tylko oszczędność czasu, ale także prawdziwa uczta dla podniebienia. Placki z gotowanych ziemniaków i kapusty są świetną opcją na danie, które szybko stanie się ulubionym przepisem w twojej kuchni.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić placki z gotowanych ziemniaków i kapusty, to ten przepis jest dla ciebie. Placki z ziemniaków i kapusty to połączenie dwóch klasyków kuchni – ziemniaków, które są zawsze dostępne w kuchni i kapusty włoskiej, która nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. To szybkie danie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki:

• ½ kg kapusty włoskiej,
• 1 kg gotowanych ziemniaków,
• 2 jajka,
• ½ - 1 szklanka mąki pszennej,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 łyżki serka śmietankowego,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki,
• 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Na początek, kapustę włoską dokładnie umyj, usuń twarde części, a następnie drobno pokrój. Podsmaż ją na patelni przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie wydzielać delikatny zapach.
2. Przełóż do miski gotowane ziemniaki (najlepiej te z obiadu, które już wystygły) i rozgnieć je na puree. Dodaj jajka, serek śmietankowy, sól, pieprz oraz przyprawy – wędzoną paprykę i przyprawę do ziemniaków. Wymieszaj wszystkie składniki, a jeśli masa wydaje się zbyt luźna, dosyp mąkę, aby placki się trzymały.
3. Do masy ziemniaczanej dodaj podsmażoną kapustę, dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Uformuj małe placuszki i smażymy je na złoty kolor z obu stron na rozgrzanej patelni, aż staną się chrupiące.
5. Gotowe placki najlepiej podać z sosem czosnkowym lub ulubioną surówką.

Placki z gotowanych ziemniaków i kapusty to danie pełne smaku i aromatu, które zadowoli każde podniebienie. Świetnie sprawdzą się jako obiad, kolacja, a także jako dodatek do mięsnych dań.