ugotowane ziemniaki

Nie tylko dzieciaki uwielbiają ziemniaki w takiej formie. Smażone na złoto kulki są chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Możesz je podać do obiadu lub jako przekąskę na wieczór z planszówkami. Nie wiesz, jak wykorzystać ziemniaki z wczorajszego obiadu? Dodaj do nich kilka prostych składników, a znikną szybciej niż myślisz.

Ziemniaki to jeden z najczęściej pojawiających się produktów na naszych talerzach. Wiele osób zastanawia się jednak, czy można je jeść także po podgrzaniu, np. następnego dnia. Niektórzy mówią, że "odgrzewane ziemniaki są trujące". Brzmi groźnie? Spokojnie – przyjrzyjmy się temu z bliska.

Chyba nie ma popularniejszego dodatku do drugiego dania niż gotowane ziemniaki. Idealnie pasują do każdego rodzaju mięsa i ryb. Przygotowujemy je co najmniej kilka razy w tygodniu, ale nie zawsze wiemy, że mogą być one gotowe szybciej. Ten trik stosują nawet szefowie kuchni.

Ziemniaki z obiadu nie muszą lądować w koszu – wystarczy kilka składników, by stworzyć z nich pyszne placki. Połącz gotowane ziemniaki z kapustą włoską i stwórz danie, które zachwyci smakiem i będzie idealnym rozwiązaniem na szybki obiad.

Kiedyś ugotowanie ziemniaków bez soli uchodziło za kulinarną wpadkę. Dziś już wiadomo, że tę przyprawę warto ograniczać i nie zawsze jest potrzebna. Smak warzyw można podkręcić też w inny sposób, by były niezwykle aromatyczne.

Ugotowane ziemniaki w nadmiarze to w moim domu częsta przypadłość. Spokojnie – zanim mnie ocenisz, wiedz jedno: takiego towaru nigdy nie wyrzucam do kosza. Zamiast tego z kartofli robię najpierw puree, a następnie pyszne krokiety. Akurat one zawsze zostają zjedzone co do ostatniego kawałka!

W trakcie weselnych przyjęć często słyszy się, że posiłków jest za dużo, a porcje z wielkie. Ale prawda jest taka, że często właśnie na weselu najlepiej smakują flaki czy galaretka z nóżek. Podobnie jest z hitem obiadowym, czyli ziemniaczanymi kuleczkami. Podane zamiast puree zawsze zbierają zachwyty. Postanowiłam odtworzyć ten specjał w domu.

Sałatka ziemniaczana to hit na spotkaniach przy grillu od lat. Jej podstawowa receptura pochodzi z kuchni niemieckiej. Za każdym razem dodatki do niej można zmieniać, bo wiele warzyw dobrze komponuje się z ziemniakami. Świetnie pasuje do kiełbasy i mięsa z rusztu. Sprawdzi się także jako przystawka.

W dzisiejszych czasach, kiedy różnorodność kulinarna jest na wyciągnięcie ręki, warto czasem odświeżyć smaki naszych przodków. Jednym z takich tradycyjnych dań, które warto przywrócić na nasze stoły, jest breja. Choć wiele osób może kojarzyć to danie z przeszłością, dobrze przygotowana breja to prawdziwa uczta smaków.