Owoc pełen zdrowia
Arbuz składa się przede wszystkim z wody (92 procent), cukru oraz składników odżywczych. Nic więc dziwnego, że orzeźwia i gasi pragnienie. Powinniśmy sięgać po niego podczas upałów, by zapobiec udarowi cieplnemu. Ma tylko 36 kcal w 100 gramach, więc możemy się nim zajadać na diecie. W owocu znajdziemy też potas, który reguluje gospodarkę elektrolitową.
Najważniejszy jest jednak czerwony barwnik, czyli likopen. Ma on właściwości przeciwutleniające, obniża poziom złego cholesterolu we krwi i reguluje ciśnienie tętnicze. Arbuzy świetnie sprawdzają się jako składnik deserów, koktajli oraz sałatek owocowych z fetą.
Czasem zdarza się, że arbuz jest niedobry
Co robić, by kupić idealny owoc? Przede wszystkim musimy zwrócić uwagę na jego wielkość. Najlepsze będą średnie okazy. Małe są zazwyczaj mało słodkie, duże zaś - przejrzałe. Kolejny aspekt to waga. Im są cięższe, tym lepiej. Oznacza to, że są soczyste. Powinniśmy też zwrócić uwagę na kolor skórki - najlepsze okazy mają ciemnozieloną barwę oraz żółto-brązowe rysy.
Przed nami jeszcze jeden krok - trzeba zastukać w arbuza. Jeśli usłyszymy dudnienie, śmiało możemy go kupić. Brak dźwięku jest oznaką tego, że owoc jeszcze nie dojrzał.
Co w przypadku, gdy chcemy kupić tylko kawałek? Wtedy musimy sprawdzić, czy arbuz ma intensywny, czerwony kolor i czarne pestki. Taki owoc musimy zjeść maksymalnie w ciągu dwóch dni od zakupu. Całego arbuza możemy przechowywać nawet przez 3 miesiące. Musimy jednak zapewnić mu odpowiednie warunki, czyli temperaturę pokojową oraz zacienione miejsce.
