Najszybsze ciasto truskawkowe na świecie. Wystarczy 10 minut i deser gotowy
Błyskawiczne ciasto truskawkowe na herbatnikowym spodzie z kremem śmietankowym. Idealnie sprawdzi się w ciepłe dni. Ten torcik to hit!
Sezon na truskawki powoli się rozkręca, więc i w mojej kuchni zaczynają one odgrywać główną rolę. W tym torciku grają główne skrzypce. Świetnie komponują się z prostym kremem na bazie śmietanki, truskawkowego jogurtu i cukru. Jeśli obawiasz się przygotowywania torcików ze względu na kapryśny biszkopt, to w tym przypadku problem rozwiązuje się sam. Do stworzenia spodu wykorzystałam herbatniki maślane, które po krótkim leżakowaniu miękną i zamieniają się w miękką masę. Aż ciężko uwierzyć, że ten deser powstał bez użycia piekarnika.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo:
Ciasto truskawkowe a'la torcik
Składniki:
- 320 g herbatników
- 300 g truskawek
- 50 g cukru pudru
- 350 g jogurtu truskawkowego
- 200 ml śmietanki 36 proc.
Dodatki
- truskawki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Herbatniki łamię w rękach na małe kawałki i przerzucam do miski. Dodaję pokrojone truskawki, jogurt truskawkowy oraz cukier puder i dokładnie mieszam.
2. Na płaskim talerzu (będzie służył za podstawkę) układam rant do tortów, wypełniam go przygotowaną masą i wstawiam do lodówki.
3. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijam na sztywną masę. Opcjonalnie możesz ją dosłodzić cukrem pudrem, jeśli jesteś fanem słodkich deserów.
4. Bitą śmietanę rozprowadzam na powierzchni słodzonego ciasta. Wstawiam do lodówki na 3-4 godziny, aby herbatniki zmiękły.
5. Po tym czasie usuwam rant i dekoruję torcik pokrojonymi, świeżymi truskawkami. Część zostawiam z szypułką, aby dodać nieco zielonego akcentu. Ten deser świetnie sprawdzi się w roli tortu urodzinowego. Wystarczy dorzucić świeczki.Smacznego!
