Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Nasz niezawodny przepis dnia na wakacyjny obiad. Ten dodatek do sosu robi robotę
Wykorzystaj sezon na bób w pełni i połącz go z indykiem i marchewką w kremowym sosie. Ta kombinacja nie dość, że genialnie smakuje, to jeszcze ładnie prezentuje się na talerzu. Chcesz dowiedzieć się więcej? Obejrzyj wideo z instrukcją krok po kroku. Listę składników publikujemy poniżej.
Składniki:
- 500 g filetów z piersi indyka,
- 5 łyżek oleju roślinnego,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/3 łyżeczki pieprzu,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 średni por (biała część),
- 2 marchewki,
- 300 ml domowego bulionu,
- 120 g serka śmietankowego,
- 250 g ugotowanego i obranego bobu,
- 3 łyżki posiekanego koperku.
O czym warto pamiętać:
- Do przepisu jako bazy użyliśmy indyka. Oczywiście możesz wymienić go na kurczaka. Oczyszczone i osuszone mięso potnij w kostkę. Następnie wymieszaj je dokładnie z olejem, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku oraz przyprawami.
- Nie pomijaj zwłaszcza kurkumy, która oprócz walorów smakowych nada gotowemu sosowi piękny, złocisty kolor.
- Dokładnie wymieszaj produkty, po czym marynuj mięso przez minimum 30 minut. Im dłużej będzie trwał ten proces, tym na lepsze efekty możesz liczyć. Składniki nie tylko dobrze się przegryzą, ale i sama struktura mięsa stanie się delikatniejsza.
- W międzyczasie przygotuj pozostałe elementy przepisu. Marchewkę, świeży koperek i białą część pora drobno posiekaj.
- Nie zapomnij o bobie. W pierwszej kolejności musisz go ugotować i obrać.
- Zamarynowane mięso przesyp na rozgrzaną patelnię i smaż je przez 3-4 minuty.
- Następnie dorzuć do środka pora i marchewkę. Kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty.
- Na patelnię ma trafić również domowy bulion. Całość na tym etapie możesz doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Zawartość patelni przykryj, po czym duś ją na małym ogniu przez 20 minut.
- Powstały wywar zagęść serkiem śmietankowym. Nada on całemu daniu niesamowitej kremowości.
- Na koniec wrzuć do środka wcześniej przygotowany bób i koperek.
- Całość dokładnie wymieszaj po raz ostatni i serwuj z ulubionymi dodatkami. My tym razem postawiliśmy na ryż.
