Nasz niezawodny przepis dnia na wakacyjny obiad. Ten dodatek do sosu robi robotę

Składniki:

• 500 g filetów z piersi indyka,
• 5 łyżek oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki kurkumy,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 1 średni por (biała część),
• 2 marchewki,
• 300 ml domowego bulionu,
• 120 g serka śmietankowego,
• 250 g ugotowanego i obranego bobu,
• 3 łyżki posiekanego koperku.

O czym warto pamiętać:

1. Do przepisu jako bazy użyliśmy indyka. Oczywiście możesz wymienić go na kurczaka. Oczyszczone i osuszone mięso potnij w kostkę. Następnie wymieszaj je dokładnie z olejem, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku oraz przyprawami.
2. Nie pomijaj zwłaszcza kurkumy, która oprócz walorów smakowych nada gotowemu sosowi piękny, złocisty kolor.
3. Dokładnie wymieszaj produkty, po czym marynuj mięso przez minimum 30 minut. Im dłużej będzie trwał ten proces, tym na lepsze efekty możesz liczyć. Składniki nie tylko dobrze się przegryzą, ale i sama struktura mięsa stanie się delikatniejsza.
4. W międzyczasie przygotuj pozostałe elementy przepisu. Marchewkę, świeży koperek i białą część pora drobno posiekaj.
5. Nie zapomnij o bobie. W pierwszej kolejności musisz go ugotować i obrać.
6. Zamarynowane mięso przesyp na rozgrzaną patelnię i smaż je przez 3-4 minuty.
7. Następnie dorzuć do środka pora i marchewkę. Kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty.
8. Na patelnię ma trafić również domowy bulion. Całość na tym etapie możesz doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Zawartość patelni przykryj, po czym duś ją na małym ogniu przez 20 minut.
10. Powstały wywar zagęść serkiem śmietankowym. Nada on całemu daniu niesamowitej kremowości.
11. Na koniec wrzuć do środka wcześniej przygotowany bób i koperek.
12. Całość dokładnie wymieszaj po raz ostatni i serwuj z ulubionymi dodatkami. My tym razem postawiliśmy na ryż.