Nie znalazłam łatwiejszego przepisu na sernik. Jest kremowy i bajecznie smakuje
Zamiast klasycznego deseru na zimno z serków homogenizowanych zrób tym razem coś nie bardziej pracochłonnego, za to pozostawiającego gości z rozdziawionymi z wrażenia ustami. Kremowość tego sernika to jedno. Ale ten smak.
Sernik na zimno
Trudno oprzeć się deserom na zimno, ale ten sernik to coś więcej. Dzięki temu, że w serowej masie uwzględniony jest dodatek serka mascarpone, całość wchodzi na wyższy poziom. To niby nic, ale diametralnie zmienia konsystencję deseru. Sprawdź ten przepis.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tą zupą zajadałam się co roku u babci na wakacjach. Mogłam jeść ją bez końca
Prosty sernik na zimno. Idealny na każdą okazję
Na spotkanie w plenerze, weekend wśród znajomych czy imprezę urodzinową - to ciasto pasuje do każdej okazji. Uwielbiamy przecież serniki i w jakiej by nie wystąpiły wariacji, ze stołu znikają jako pierwsze. Podobnie będzie z tym kremowym sernikiem na zimno. Plus jest taki, że deser ten przygotuje nawet laik.
Sernik na zimno przygotuj najlepiej dzień wcześniej, a udekoruj tuż przed podaniem. Najlepiej sprawdzą się świeże owoce: borówki, maliny czy truskawki. Możesz wypróbować też brzoskwiń, kiwi czy banana. Im więcej będzie się działo na górze, tym lepiej. Nic nie stoi na przeszkodzie, by wierzch przyozdobić czekoladowymi wiórkami lub kawałkami ciastek czy batoników. Wybór należy do ciebie.
Sernik na zimno z mascarpone. Przepis
Składniki:
- 200 g herbatników,
- 100 g masła,
- 250 g mascarpone,
- 500 g sera z wiaderka,
- 1 opakowanie przezroczystej galaretki (winogronowej, gruszkowej, cytrynowej),
- 200 g herbatników,
- świeże owoce na wierzch lub starta czekolada.
Przygotowanie:
- Herbatniki pokrusz na proszek, np. za pomocą blendera.
- Masło delikatnie podgrzej, by się rozpuściło, a następnie zalej nim zmielone herbatniki. Wymieszaj i wyłóż przygotowaną masą spód tortownicy (wcześniej pokryj ją papierem do pieczenia). Odstaw do lodówki.
- Galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody. Odstaw galaretkę do ostygnięcia.
- Mascarpone i twaróg z wiaderka wymieszaj, do masy dodaj przestudzoną galaretkę. Wymieszaj ponownie.
- Gotową masę serową przełóż do tortownicy. Wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
- Kiedy ciasto stężeje, udekoruj je świeżymi owocami lub np. startą czekoladą.
