Nieodpakowane śledzie się nie zmarnują. Zrób najlepsze koreczki na sylwestra
Nie wiesz, co zrobić z resztką śledzi po świętach? Koreczki ze śledziem na sylwestra to prosty sposób, by zamienić je w efektowną i smakowitą przekąskę. Słony śledź, słodkie śliwki i delikatny ser lub mango w idealnym duecie zachwycą gości i sprawią, że na twoim stole pojawią się przysmaki, które zachwycają kolorem.
Śledzie po świętach często zalegają w lodówce, a ich wykorzystanie może wydawać się wyzwaniem. Na szczęście kilka prostych trików pozwala zamienić je w przekąski, które nie tylko cieszą oko, ale i podniebienie.
Co przygotować z niewykorzystanych świątecznych śledzi?
Nieodpakowane śledzie po świętach nie muszą się zmarnować. Można z nich zrobić szybkie sałatki, pasty śledziowe lub efektowne przekąski.
Jak Katarzynki to tylko te ciasteczka. Zrobią też furorę na świątecznym stole
Klasyka to pasta śledziowa z cebulką i jabłkiem albo śledzie w śmietanie z koperkiem – świetne na kanapki i stoły sylwestrowe.
Śledzie idealnie nadają się też do koreczków: z ogórkiem konserwowym, suszoną śliwką, serem żółtym i kawałkami mango. Tak przygotowane przekąski szybko znikają z talerza i zachwycają smakiem.
Dla bardziej odważnych – marynowane śledzie z ziołami lub chili. Smak nabiera głębi, a resztki świąteczne zamieniają się w prawdziwy hit na sylwestra.
Przepis na koreczki ze śledziem na sylwestra
Te koreczki ze śledziem na Sylwestra są proste, efektowne i naprawdę smakują wyśmienicie. Idealnie nadają się na sylwestrowy stół, bo każdy kawałek jest pełen kontrastów – słony śledź, słodka śliwka i delikatny akcent sera lub mango.
Składniki (na około 12-15 koreczków):
- 4 filety śledziowe (solone lub w oleju),
- 6 ogórków konserwowych,
- 6 suszonych śliwek,
- 6 małych kawałków mango,
- sos musztardowy lub inny lekko pikantny sos do polania,
- wykałaczki.
Przygotowanie:
- Filety śledziowe dokładnie odsącz i pokrój na kawałki o wielkości pasującej do koreczka.
- Ogórki konserwowe i suszone śliwki przekrój na pół (jeśli są duże). Kawałki mango przygotuj w podobnej wielkości kostki.
- Nabij na wykałaczkę kolejno: śledź, ogórek, śliwka, mango. Możesz dowolnie mieszać kolejność według własnych upodobań.
- Ułóż koreczki na talerzu i tuż przed podaniem skrop je cienką warstwą sosu musztardowego. Dzięki temu będą soczyste, ale nie nasiąkną i pozostaną estetyczne.
Prosty trik, który sprawdza się u mnie zawsze - najlepiej przygotować koreczki krótko przed podaniem, bo śledź zbyt długo w kontakcie z wilgotnym dodatkiem może lekko zmienić konsystencję. Efekt? Wyjątkowa przekąska, która zachwyca smakiem i wygląda bardzo elegancko.
