Niesłusznie przegrywa z jarzynową. Sałatka makaronowa to mój as w rękawie

Kto powiedział, że w święta należy ograniczać się do jarzynowej czy sałatki gyros? Jeśli w tym roku masz ochotę na coś nieco innego, ta sałatka na bazie makaronu sprawdzi się znacznie lepiej niż myślisz.

Sałatka makaronowa

Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Ezume Images

Natalia Strumińska

2 kwietnia 2026, 12:12

Sałatki makaronowej zdecydowanie nie może zabraknąć podczas świąt. My używamy makaronu typu kolanka, ale jeśli akurat nie ma go w pobliskim sklepie spożywczym, możesz spokojnie zastąpić go innym drobnym makaronem, np. muszelkami, świderkami lub rurkami. Dzięki temu, że są mniejsze, jedzenie jest znacznie wygodniejsze, a sos równomiernie oblewa każdy kawałek, co dodatkowo podkreśla smak wszystkich składników.

WIDEO
Naleśnikowe zajączki. Pomysł na urocze śniadanie dla maluchów już czeka

Co warto dodać do sałatki makaronowej?

Nasza sałatka to świetna baza do drobnych zmian. Choć delikatny smak szynki idealnie się tu wkomponuje, tuż przed podaniem możesz opcjonalnie dodać podsmażony boczek, który dzięki swojej chrupkości nada sałatce ciekawszą strukturę. Świetnie sprawdzą się również konserwowe warzywa, na przykład ogórek, groszek czy kukurydza. Nasz sos jest na bazie majonezu, podobnie jak w sałatce jarzynowej, ale jeśli zależy ci na wersji lżejszej, możesz zmniejszyć ilość majonezu i zwiększyć ilość jogurtu – różnica będzie wyczuwalna w smaku, a sałatka pozostanie mniej tradycyjna, ale wciąż smaczna i nieco zdrowsza.

Prosta sałatka z piekarnika. W roli głównej bakłażan

Przepis na sałatkę makaronową

Składniki:

200 g makaronu kolanek,
150 g szynki,
1 czerwona cebula,
1 ogórek,
1 pęczek natki pietruszki,
2 łyżki majonezu,
1 łyżka jogurtu naturalnego,
szczypta soli,
szczypta świeżo zmielonego pieprzu.

Sposób przygotowania:

Wlej wodę do garnka, dodaj szczyptę soli i zagotuj, wsyp makaron kolanka i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Po ugotowaniu odcedź makaron na sitku i przepłucz go zimną wodą, dokładnie odcedź i pozostaw w misce.
Obierz cebulę, opłucz i następnie osusz ręcznikiem papierowym ogórka i natkę pietruszki.
W tym czasie pokrój szynkę, cebulę oraz ogórka w bardzo drobną kostkę, natkę pietruszki posiekaj drobno.
Przygotuj osobną miskę i wymieszaj majonez z jogurtem, dopraw świeżo mielonym pieprzem i szczyptą soli.
W dużej misce połącz makaron z pokrojonymi składnikami oraz posiekaną natką pietruszki, dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj przygotowany kremowy sos i delikatnie wymieszaj.
Przykryj miskę i włóż do lodówki na około 30 minut. Gotowe!