O te śledzie dopomina się teściowa. Do kuchni odnoszę tylko pustką miskę

Na śledzie zawsze jest odpowiednia pora. W szczególności na te po łowicku, które podane są wraz z delikatnie słodką marchewką, chrupiącymi ogórkami konserwowymi oraz wyrazistą cebulą. Ten przepis to pyszny dowód na to, że nie potrzeba wielu składników, by wyczarować coś pysznego.

Śledzie po łowicku to rybny must have w moim domu. Pojawiają się na kolację, serwuję je na obiady i podaję na rodzinnych imprezach. Moja teściowa wprost za nimi przepada i przed każdą rodzinną uroczystością dopytuje, czy przygotuję je również tym razem.

Połączenie słonego śledzia, słodkiej marchewki, chrupiącego ogórka i delikatnej cebuli tworzy niepowtarzalny smak. Takie śledzie możesz podać w towarzystwie świeżego pieczywa, na przykład razowego. Sprawdzą się również na obiad, serwowane wraz z ugotowanymi ziemniakami.

Jeśli chcesz odchudzić ten przepis, część majonezu możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Ogórki konserwowe możesz zastąpić również ogórkami kiszonymi, w zależności od twoich preferencji.

Składniki:

• 5 filetów śledziowych w occie,
• 4 ogórki konserwowe,
• 2-3 cebule,
• 3-4 łyżki majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Marchew obierz, wrzuć do garnka i zalej wodą. Gotuj, aż marchew będzie al dente. Uważaj, by nie rozgotować warzywa.
2. Ostudź, a następnie pokrój w półplasterki.
3. Cebulę obierz i pokrój w pióra, ogórki zamień w dość grube półplasterki.
4. Śledzie osusz i zamień w cienkie paseczku.
5. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
6. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
7. Schłódź w lodówce.

Pyszne śledzie po łowicku z marchewką i ogórkiem są już gotowe do jedzenia. Możesz podawać je od razu lub wstawić do lodówki na 2-3 godziny, by bardziej przeszły smakiem.