Obiad jak z restauracji w pół godziny. Ekspresowy przepis Jamiego Olivera

Znany szef kuchni Jamie Oliver podzielił się prostym przepisem na fajitas z kurczakiem i warzywami. To danie jest idealne na szybki obiad w tygodniu, kiedy czas jest na wagę złota. Wystarczy kilka podstawowych składników, takich jak pierś kurczaka, papryka, cebula i mieszanka przypraw, aby w mniej niż 30 minut cieszyć się pysznym posiłkiem.

Jamie Oliver podkreśla, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie smażenie kurczaka. Najpierw należy dobrze rozgrzać patelnię, a podczas smażenia regularnie obracać kawałki mięsa i warzyw, aby uniknąć przypalenia. Dzięki temu uzyskamy delikatne przypieczenie, które nada potrawie wyjątkowy smak.

Przepis Jamiego jest prosty do wykonania i wymaga minimalnego przygotowania, co czyni go idealnym, gdy brakuje nam czasu na gotowanie. Oliver dodaje do swoich fajitas świeżą limonkę, kolendrę i odrobinę wędzonej papryki, co wzbogaca smak potrawy. Można je również dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione dodatki, takie jak guacamole, kwaśna śmietana czy salsa.

Składniki:

• 1 czerwona papryka,
• 1 średnia czerwona cebula,
• 2 piersi z kurczaka bez skóry,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki,
• mała szczypta mielonego kminu,
• 2 limonki,
• oliwa z oliwek,
• 4 małe lub 2 duże tortille pszenne,
• 150 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego,
• 50 g sera cheddar.

Salsa:

• ½-1 świeża czerwona papryczka chili,
• 15 pomidorków koktajlowych w różnych kolorach,
• 1 pęczek świeżej kolendry,
• 1 limonka,
• oliwa z oliwek extra virgin.

Guacamole:

• mała garść pomidorków koktajlowych w różnych kolorach,
• ½-1 świeża czerwona papryczka chili,
• kilka gałązek świeżej kolendry,
• 1 dojrzałe awokado,
• 1 limonka.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój paprykę i cebulę w paski, a piersi z kurczaka na cienkie plastry. Wymieszaj kurczaka z wędzoną papryką, kminem, sokiem z jednej limonki i odrobiną oliwy z oliwek.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj kurczaka z warzywami. Smaż przez ok. 8-10 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze usmażony.
3. Drobno posiekaj chili, pomidorki i kolendrę. Wymieszaj składniki salsy z sokiem z limonki i oliwą z oliwek. Rozgnieć awokado i wymieszaj z pozostałymi składnikami guacamole.
4. Podgrzej tortille na suchej patelni. Nałóż na nie kurczaka z warzywami, dodaj jogurt, ser, salsę i guacamole. Zwiń tortille i podawaj od razu.

Jamie Oliver to brytyjski szef kuchni, znany z prostego podejścia do gotowania i promowania zdrowych, łatwych do przygotowania posiłków. Zyskał popularność dzięki programom telewizyjnym, takim jak "The Naked Chef", oraz kampaniom na rzecz poprawy jakości żywienia w szkołach. Jego przepisy cieszą się uznaniem dzięki wykorzystaniu świeżych składników, łatwości wykonania i zrównoważonej wartości odżywczej.

Przepis pochodzi z "Jamie's Ministry of Food" i jest idealny na szybki obiad, który zadowoli całą rodzinę.