Obiad prosto z patelni. Kurczaka w takim wydaniu będziesz chciał jeść codziennie

Składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka,
• 5 łyżek oleju roślinnego,
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka,
• 1 cebula,
• 1 czerwona papryka (długa),
• 1 pomarańczowa papryka (długa),
• 2 ząbki czosnku,
• 300 g pieczarek,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 3/4 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 140 g korniszonów,
• 400 g passaty pomidorowej,
• 200 ml domowego bulionu,
• natka pietruszki (opcjonalnie, do podania).

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad obiadem jednogarnkowym rozpocznij od przygotowania kurczaka. Podziel mięso w kostkę i dobrze wymieszaj je z olejem i przyprawą do kurczaka. Następnie odstaw mieszankę do lodówki na 30 minut, aby składniki miały czas dobrze się połączyć.
• Zamarynowanego kurczaka podsmaż na patelni na złocisty kolor, po czym odstaw na bok.
• Na tej samej patelni przygotuj pozostałe składniki. Cebulę i papryki smaż przez 5 minut.
• Po dodaniu czosnku i pieczarek kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.
• Jako kolejne składniki dodaj: przyprawy, wcześniej przygotowanego kurczaka, korniszony, passatę i domowy bulion.
• Całość duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut.
• Gotowe danie możesz posypać dodatkowo posiekaną natką pietruszki. Serwuj je solo, z dodatkiem chrupiącego pieczywa, ryżem lub ziemniakami.