Truskawki zdecydowanie królują w moich letnich deserach. Staram się w pełni wykorzystać sezon na te czerwone pyszności, żeby później nieco mniej tęsknić za ich smakiem w czasie jesieni i zimy. Moim tegorocznym faworytem jest prosty deser na bazie truskawek, galaretki i skondensowanego mleka, który przypomina nieco popularny sernik na zimno. Smakuje jednak jeszcze lepiej, a samo przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Orzeźwia i chłodzi w ciepłe dni, a do tego prezentuje się niezwykle apetycznie na talerzu.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
WIDEO
Deser z truskawek i mleka skondensowanego
Składniki:
- 2 galaretki krystaliczne,
- 250 g truskawek,
- 300 ml mleka,
- 10 g agar-agar,
- 200 ml mleka skondensowanego,
- 500 ml jogurtu naturalnego.
Sposób przygotowania:
1. Galaretkę krystaliczną rozpuszczam w 600 ml gorącej wody, dokładnie mieszam i odstawiam do wystudzenia.
2. Na dnie miski układam pokrojone truskawki. Zalewam je przestudzoną, tężejącą galaretką.
3. W garnku podgrzewam 300 ml mleka i dodaję agar. Gdy się rozpuści, wlewam mleko skondensowane. Ściągam garnek z palnika, dodaj jogurt naturalny i dokładnie mieszam.
4. Powstałą masę wlewam do miski z truskawkami i galaretką. Wstawiam do lodówki, żeby całość dobrze zastygła. Deser powinien chłodzić się minimum 2 godziny, ale najlepiej zostawić go w lodówce na całą noc.
5. Po tym czasie wyciągam miskę z lodówki. Odwracam do góry nogami, podstawiając talerz. Podaję deser prosto z lodówki, idealnie schłodzony. Kroję na porcje jak ciasto i obserwuję, jak moi bliscy zjadają ze smakiem. Słodki, pyszny i prosty deser jest już gotowy.Smacznego!
