Orzechowa Rozkosz zrobi furorę na stole. Ciasto idealne na karnawał

Karnawał to czas zabawy i spotkań z bliskimi, a nic tak nie umila wspólnie spędzonych chwil, jak pyszny domowy deser. Zamiast jednak smażyć pączki, postaw na Orzechową Rozkosz. To eleganckie, bogate w smaku i bardzo efektowne ciasto, które szybko skradnie podniebienia gości, wygryzając nawet ciasta z cukierni.

To ciasto to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również dowód na to, że klasyka nie wychodzi z mody. Czekoladowy biszkopt, orzechowy krem i kajmak to trio, które nieustannie zachwyca. Całość wykończona jest chrupiącymi orzeszkami, idealnie podkreślającymi charakter deseru.

Orzechowa Rozkosz to deser, który łączy w sobie wszystko, co najlepsze: puszystość, kremowość i chrupkość. To doskonały wybór na karnawałowy stół, który z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Możesz przygotować ten deser go w wersji dwu- lub trójwarstwowej, w zależności od tego, jaką formę posiadasz. Jeśli obawiasz się, że ciasto będzie zbyt słodkie, jedno przełożenie możesz zrobić z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki.

Składniki:

Czekoladowy biszkopt:

• 6 jajek,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 3 łyżki kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem z masłem orzechowym:

• 500 ml schłodzonej śmietanki 30 proc.,
• 250 g serka mascarpone,
• 4-5 łyżek masła orzechowego,
• 2 łyżki cukru pudru.

Dodatkowo:

• pół puszki masy kajmakowej,
• garść solonych orzeszków ziemnych do dekoracji,
• polewa czekoladowa na wierzch.

Sposób przygotowania:

1. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier.
2. Następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
3. Na koniec delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż do suchego patyczka.
5. Odstaw do wystudzenia. Po wystygnięciu przekrój biszkopt na dwa lub trzy blaty.
6. Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem i mascarpone na gęstą masę. Pod koniec dodaj masło orzechowe i krótko zmiksuj tylko do połączenia składników.
7. Pierwszy blat biszkoptu posmaruj cienką warstwą masy kajmakowej. Wyłóż część kremu orzechowego.
8. Przykryj kolejnym blatem i powtórz czynność lub wyłóż resztę kremu jeśli biszkopt ma dwie warstwy.
9. Wierzch ciasta posmaruj pozostałym kremem lub polej czekoladą. Całość obficie posyp solonymi orzeszkami ziemnymi.

Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, gdy smaki się przegryzą. Smacznego!