Pączki popijaj tym napojem. Lepiej smakują i ryzyko oponki na brzuchu znacznie spada
Pączki na tłusty czwartek to tradycja, na którą możesz sobie pozwolić bez względu na dietę. Jedna czy dwie słodkie bułeczki nie sprawią, że wszystko pójdzie na marne. Lekarka proponuje, aby do pączków zaparzyć napój, który pomoże uporać się z dodatkową porcją kalorii.
Jaki napój podać do pączków?
Mięciutkim pączkom pełnym słodkiego nadzienia trudno się oprzeć. Nawet nie zauważysz, gdy zamiast jednego "w drodze wyjątku" z półmiska znikną dwa, trzy, a nawet cztery. Czy to przekreśla twoją tak skrupulatnie przestrzeganą dietę? O ile nie sięgasz po pączki codziennie, nie ma powodów do obaw. Przy czym ważne są również napoje, którymi popijasz pączki. Wiele osób, gdy czuje ciężkość po posiłku, sięga po słodki gazowany napój – o wiele lepiej sprawdzi się herbata. Lekarka Katarzyna Świątkowska, autorka popularnych książek o zdrowiu, wyjaśnia, w jaki sposób działa ciepły napój.
Najlepszy napój do popijania pączków
Karnawałowe słodkości, takie jak pączki, faworki czy oponki, zazwyczaj smażone są w głębokim tłuszczu, co znacznie podnosi ich kaloryczność. Często zawierają dużą ilość dodatkowego cukru – zarówno w cieście, jak i kremach, które w modnych cukierniach zastępują klasyczne powidła śliwkowe. Okazuje się, że herbata, którą będziesz popijać pączki, może sprawić, że twój organizm wchłonie o wiele mniej tłuszczu i cukru niż w przypadku słodkiej przekąski bez towarzystwa tego napoju.
"Herbaty nie tylko służą sercu, mózgowi, ale też pomagają pożegnać oponkę na brzuchu, którą sobie niechcący wyhodowaliśmy" – mówi lekarka Katarzyna Świątkowska.
Jaką herbatę wybrać? Ekspertka nie podaje konkretnego rodzaju. Mówi, że podobnie działa klasyczna czarna, zielona lub oolong, ale pod warunkiem, że nie dodasz do niej cukru. Zawarte w niej polifenole hamują działanie enzymów trawiennych, a co za tym idzie, do organizmu przenika mniej tłuszczu i cukru. Herbata dodatkowo wspiera mikroflorę jelit, sprawiając, że niestrawione węglowodany stają się pożywką dla dobrych bakterii.
"Nie sugeruję, żeby stale zajadać ociekające tłuszczem słodkie przysmaki, licząc na herbatę. Jednak tłusty czwartek jest raz w roku. A herbata może zmniejszać skutki <<kulinarnego szaleństwa>>, któremu większość z nas ulegnie" – tłumaczy ekspertka.
Zwłaszcza zielona herbata pomaga stabilizować poziom cukru we krwi, łagodząc nagłe wyrzuty insuliny. Dzięki niej po zjedzeniu pączka nie odczujesz spadku energii i senności.
A może sięgniesz po czerwoną herbatę?
Jeśli szukasz napoju do zadań specjalnych, zwróć uwagę na herbatę Pu-erh, która nie bez powodu jest ulubioną herbatą Chińczyków. Powstaje ona w wyniku dodatkowej fermentacji, dzięki czemu obfituje w związki wspierające pracę wątroby i pobudzające wydzielanie soków trawiennych.
Picie czerwonej herbaty po zjedzeniu pączka pomaga szybciej "rozprawić się" z ciężkostrawnym posiłkiem i może ograniczać wchłanianie cholesterolu. Ponadto jej charakterystyczny, nieco ziemisty smak idealnie przełamuje intensywną słodycz lukru i nadzienia, co na podniebieniu jest odczuwalne w bardzo przyjemny sposób.
