Totalny szał. Super puszyste pancakes w Nutellą

Chociaż na co dzień w moim domu królują przede wszystkim wytrawne śniadania, to w weekendy uwielbiam rozpieścić siebie i swoich bliskich czymś wyjątkowym. Moim sprawdzonym patentem na puste talerze i uśmiechnięte twarze są puszyste amerykańskie placuszki. Klasyczny przepis udoskonaliłam o czekoladowy krem. Wylądował on nie na powierzchni placuszka, a w jego wnętrzu, tworząc pyszne, słodkie nadzienie. To świetna alternatywa dla zwykłych naleśników lub racuchów. Pancakes podaję oprószone delikatnie cukrem pudrem - nie potrzebują już niczego więcej. Opcjonalnie możesz dorzucić również świeże owoce. Najlepiej sprawdzają się tutaj maliny, borówki i truskawkami.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w naszym filmie:

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 cukier waniliowy
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 ml mleka
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Do miski wbijam jajka, dodaję cukier wanilinowy oraz ekstrat waniliowy. Przy pomocy miksera łączę składniki, aż masa stanie się jasna i zwiększy swoją objętość.

3. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju roślinnego. Gdy powierzchnia będzie już gorąca, zmniejszam moc palnika i wlewam porcję przygotowanego ciasta.

5. Przy pomocy szpatułki lub łopatki przewracam placuszki na drugą stronę, aby równomiernie się usmażyły.