Paszteciki-krokieciki bez naleśników i ciasta. To danie robi furorę na święta

Klasycznie na wigilijną wieczerzę podaje się barszcz czerwony z uszkami. W środku pieczarki lub leśne grzyby i mamy idealne, świąteczne danie. Na kolejne dni, czyli Boże Narodzenie i dzień św. Szczepana też warto przygotować odpowiednie dodatki do barszczu. Mogą być to też wersje mięsne, jak nasze krokieciki-paszteciki, ale opcji jest więcej.

Nie brakuje kreatywnych pomysłów na urozmaicenie tradycyjnych dodatków, takich jak krokiety. Zamiast naleśników można użyć kwadratowych wafli, co znacznie przyspiesza proces przygotowania. Po zawiązaniu z farszem, wafle obtacza się w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smaży, co tworzy chrupiącą warstwę zewnętrzną. Poza tym możesz wybrać też ekspresowe paszteciki z ciasta francuskiego.

Z podanych proporcji zrobisz 8 pasztecików-krokiecików.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka – ugotowane,
• 200 g pieczarek – usmażonych,
• 1 cebula – podsmażona,
• 2 ząbki czosnku - przeciśnięty przez praskę,
• 3/4 szklanki bulionu,
• 1,5 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 8 małych rożków waflowych,
• 3 jajka,
• 1 szklanki bułki tartej,
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować paszteciki, zacznij od przełożenia do miski pokrojonej na mniejsze kawałki piersi z kurczaka.
2. Dodaj usmażone pieczarki oraz cebulę i czosnek, które także zostały podsmażone.
3. Całość dopraw solą i pieprzem, a następnie zalej bulionem.
4. Zblenduj wszystko, aż uzyskasz gładką masę.
5. Tak przygotowany farsz umieść w waflowych rożkach, które następnie należy obtoczyć w jajku i bułce tartej.
6. Umieść je w airfryerze, spryskaj niewielką ilością oleju i piecz przez 15 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.
7. Podawaj z kubkiem barszczu.