Placki z kalafiora - najlepszy przepis. Alternatywa dla tych ziemniaczanych

Nie da się ukryć, że kalafior to jedno z najpopularniejszych warzyw. Najlepiej smakuje zupa kalafiorowa, ale są również inne opcje wykorzystania tego warzywa. Warto sięgnąć po przepis na placki z kalafiora, by zachwycić całą swoją rodzinę oraz gości. Ich wygląd i smak jest zbliżony do placków ziemniaczanych, ale są dużo lepsze, bo mają w sobie lekki posmak kalafiora. Wykorzystaj warzywa sezonowe i przygotuj coś nietypowego, ale niezwykle smacznego.

Możesz być pewny tego, że placki z kalafiora będą twoją nową miłością. Jeśli uwielbiasz placki ziemniaczane, to koniecznie musisz spróbować również tych kalafiorowych. Możesz podać je z dymką i śmietaną, ale równie fantastycznie będą smakować z łososiem lub sosem gulaszowym.

Placki ziemniaczane są popularnym i pysznym daniem, ale jeśli szukasz alternatywy, która dodatkowo wzbogaci twoją dietę warzywną, to placki z kalafiora są doskonałym wyborem.

      
• jajko,
• około 350 g kalafiora,
• 7 łyżek mąki pszennej,
• łyżka mąki ziemniaczanej,
• cebula dymka ze szczypiorkiem,
• sól i pieprz,
• olej roślinny do smażenia,
• śmietana do podania.

Placki z kalafiora są zdrową i smaczną alternatywą dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Kalafior nadaje im delikatny, lekko orzechowy smak, a także sprawia, że są one bardziej pożywne i niskokaloryczne. Możesz je podać jako samodzielne danie, jako dodatek do dań mięsnych lub jako przekąskę. Spróbuj tego przepisu na placki z kalafiora i odkryj nowy ulubiony smak.

  
1. Zetrzyj surowego kalafiora na tarce o małych oczkach lub za pomocą odpowiedniego sprzętu do rozdrobnienia czy tarcia warzyw.
2. Do kalafiora dodaj jajko, obie mąki, płaską łyżeczkę soli oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a jeśli konsystencja ciasta jest zbyt klejąca, dodaj nieco więcej mąki pszennej.
3. Na patelni rozgrzej olej. Nabieraj porcje ciasta za pomocą łyżki i formuj na patelni, spłaszczając je palcami. Smaż placuszki, aż pięknie się zrumienią z obu stron. Proces ten potrwa kilka minut.
4. Podawaj placuszki z kalafiora z kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem typu greckiego. Posyp je posiekaną dymką, która idealnie komponuje się z tym daniem. To bardzo proste i szybkie danie, które możesz przygotować w mgnieniu oka! Smacznego!