Po jakim czasie jajka psują się w lodówce? Nie wszyscy o tym wiedzą

Jajka są nie tylko bogatym źródłem białka, ale także podstawowym składnikiem wielu diet. Wzrost cen jajek sprawia, że ich odpowiednie przechowywanie staje się kluczowe. O czym należy pamiętać i jak długo trzymać świeże jajka w lodówce?

Zaleca się przechowywanie jajek w oryginalnym kartonie, z wypukłą częścią wytłaczanki skierowaną w dół. Takie ustawienie pomaga utrzymać świeżość, spowalniając utratę wilgoci i zapobiegając przesunięciu żółtka, które w tej pozycji pozostaje w centrum jajka. Jest to szczególnie ważne, ponieważ odpowiednia lokalizacja w lodówce wpływa na trwałość świeżych jajek.

Należy pamiętać, że jajka najlepiej przechowywać w najzimniejszej części lodówki, a nie na drzwiach, gdzie temperatura może się znacznie wahać, co skraca ich przydatność do spożycia. Właściwe przechowywanie zapewni dłuższą świeżość, a tym samym lepszy smak i bezpieczeństwo podczas spożywania.

Aby sprawdzić, czy jajka są nadal dobre, można wykonać prosty test z wodą. Wystarczy umieścić jajko w szklance zimnej wody. Jeśli jajko opadnie na dno i obróci się na bok, jest świeże. Jeśli opadnie, ale stoi pionowo, jest starsze, ale nadal zdatne do spożycia. Jajko, które unosi się na powierzchni, powinno zostać wyrzucone.

Należy pamiętać, że data przydatności na opakowaniu to jedynie wskazówka. Jajka mogą być dobre do spożycia nawet tydzień lub dwa po tej dacie, o ile były przechowywane w lodówce. Jakość jajek z czasem się pogarsza, ale mogą one nadal być bezpieczne do jedzenia.

Pamiętaj, że jajka przechowywane w lodówce mogą zachować świeżość przez około 3-4 tygodnie od daty zakupu. Jeżeli kupiłeś jajka np. na targu, to dobrze jest odliczyć ten czas od samego momentu zakupu.

Jajka można również zamrażać, ale nie w skorupkach. Najlepiej jest je rozbić i wymieszać przed zamrożeniem. Można także zamrażać osobno białka i żółtka. Białka lepiej znoszą zamrażanie, ale żółtka wymagają dodatku soli lub cukru, by zachować konsystencję. Jajka można przechowywać w zamrażarce nawet przez rok.