Polacy non stop dodają do zup. Przez nią może skakać ciśnienie, rozwijać się miażdżyca i otyłość
Polacy chętnie doprawiają zupy, ale nie każda przyprawa jest dla zdrowia bezpieczna. Jedna z najpopularniejszych, choć kojarzona z domowym smakiem, może w nadmiarze wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Dlaczego nie powinniśmy używać maggi?
Przyprawy są nieodłącznym elementem każdej kuchni. Wzbogacają smak, poprawiają aromat i często dodają potrawom wartości odżywczych. Jednak nie każdy produkt z półki sklepowej powinien trafiać do codziennych dań. W wielu domach króluje jeden konkretny dodatek, który szczególnie często ląduje w zupach. Niestety, skład maggi daleki jest od naturalnego, a nadużywanie go może odbić się na zdrowiu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zupa z fasolką szparagową i warzywami. Smak dokładnie jak w kuchni babci
Dlaczego maggi może szkodzić?
Choć kiedyś przyprawa maggi była kojarzona z naturalnym lubczykiem, dziś jej skład wygląda inaczej. Dominują w nim sól i dodatki chemiczne: glutaminian monosodowy, glukoza czy 5'-rybonukleotydy disodowe. Spożywane w nadmiarze mogą przyczyniać się do rozwoju nadciśnienia, miażdżycy, chorób serca, a także otyłości. Regularne stosowanie tego typu wzmacniaczy smaku to również większe ryzyko dolegliwości ze strony układu pokarmowego, czyli wzdęć, biegunek, nudności czy bólu brzucha. Warto pamiętać, że podobne dodatki znajdują się także w wielu innych produktach, jak konserwy, wędliny, sosy czy gotowe dania instant.
Jak zastąpić maggi?
Alternatyw jest mnóstwo i wcale nie wymagają dużego wysiłku. Do zup możesz dodać mieszankę naturalnych przypraw: suszone pomidory, czosnek, cebulę, zioła prowansalskie, oregano, kurkumę, paprykę, imbir czy pieprz. Taki miks nie tylko podkreśli smak potrawy, ale też dostarczy korzystnych dla zdrowia składników. Własnoręcznie przygotowana mieszanka pozwala kontrolować ilość soli i dodatków, a eksperymentowanie z ziołami sprawi, że każda zupa będzie miała niepowtarzalny charakter. Dobrym pomysłem jest wrzucenie do rosołu lubczyku, smak tego zioła bardzo przypomina maggi.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
