Poszatkuj i zalej białym dressingiem. Ta surówka z młodej kapusty będzie hitem lata

Jeśli nie masz pomysłu na smaczną surówkę do obiadu, to strzał w dziesiątkę. Warto wykorzystywać sezonowe warzywa, więc idealnie sprawdzi się do tego młoda kapusta. Doskonale będzie komponować się z sosami, ale też kotletami schabowymi czy mielonymi. Z daniami bezmięsnymi również będzie smakować obłędnie. Warto więc zapisać ten przepis na później. 

Chrupiąca i pyszna surówka z młodej kapusty zachwyci całą rodzinę. Gwarantujemy, że będzie smakować nawet największym niejadkom. Lista składników do jej przygotowania nie jest długa, a dodatki możesz dobierać spośród tych, które najbardziej lubisz. Nie warto więc zwlekać. Przygotuj ją do dzisiejszego obiadu.

Lato zbliża się wielkimi krokami, choć pogoda już teraz nas rozpieszcza. Pamiętajmy, by korzystać z sezonowych owoców i warzyw, ponieważ one tak szybko odchodzą. Jednym z takich warzyw jest właśnie młoda kapusta, która smakuje całkowicie inaczej niż stara. Jeśli do tej pory myśleliście, że mizeria to królowa surówek, musicie spróbować tej z młodej kapusty i rzodkiewki.

Składniki:

• pół główki młodej kapusty,
• 9-10 rzodkiewek,
• pęczek koperku,
• 150 g jogurtu greckiego,
• odrobina soku z cytryny,
• sól,
• pieprz,
• 2-3 ząbki czosnku.

Sposób przygotowania:

1. Poszatkuj drobno młodą kapustę, a następnie przełóż ją do dużej miski, w której łatwo będzie ci wymieszać składniki i posyp solą.
2. Umyj rzodkiewki, a następnie odetnij im ogonki i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Możesz również pokroić ją w plasterki lub drobną kostkę.
3. Koperek umyj i posiekaj drobno.
4. Do kapusty dodaj pozostałe warzywa, a następnie jogurt naturalny i odrobinę cytryny. Nie zapomnij o czosnku. Dzięki niemu surówka zyska charakterystyczny smak.
5. Dokładnie wymieszaj surówkę. Robi się ją błyskawicznie, więc najlepiej przygotować ją tuż przed obiadem, by była chrupiąca i świeża w smaku. Smacznego!