Proste ciasto kawowe, któremu nikt się nie oprze. Od razu zapisz sobie przepis
Pyszne ciasto z rozlewającą się, kawową glazurą zachwyci absolutnie każdego. Idealnie sprawdzi się na domowy deser i ma ogromne szanse zdeklasować twoje dotychczasowe ulubione wypieki.
Proste ciasto kawowe, któremu nikt się nie oprze
Ciasta kawowe zdecydowanie należą do moich ulubieńców. To dokładnie ten rodzaj wypieku, który można opisać słynnymi słowami: "dobre, nie za słodkie", a jednocześnie perfekcyjnie zaspokaja potrzebę na coś słodkiego.
To konkretne ciasto uwielbiam podawać ze wspaniałą polewą, która idealnie dopełnia całość. W przepisie znajduje się jeszcze jeden, wyjątkowy składnik, który nadaje deserowi charakteru — kardamon.
Zimowe ciasto z żurawiną. Idealny dodatek do gorącej kawy
Ciasto z kardamonem
Kardamon w cieście kawowym potrafi zrobić ogromną różnicę, mimo że dodaje się go naprawdę niewiele. Świetnie podbija smak kawy i sprawia, że całe ciasto smakuje znacznie ciekawiej. Kardamon świetnie łączy się też z wanilią i kawową glazurą — razem tworzą zestaw, który smakuje jak coś z eleganckiej kawiarni, ale zrobione w domu, szybko i naprawdę prosto. To pyszny wypiek, a cała blacha na pewno zniknie w okamgnieniu.
Przepis na ciasto z kardamonem
Składniki na ciasto:
- 3 jajka,
- 250 g mąki pszennej,
- 150 g cukru,
- 120 ml oleju rzepakowego,
- 100 ml mocnej i całkowicie wystudzonej kawy,
- 10 g proszku do pieczenia,
- 5 g sody oczyszczonej,
- 5 g mielonego kardamonu,
- 5 ml ekstraktu waniliowego,
- szczypta soli.
Składniki na glazurę:
- 150 g cukru pudru,
- 60 ml zimnej kawy,
- starta skórka z cytryny lub pomarańczy.
Sposób przygotowania:
- Wyjmij jajka z lodówki.
- Przygotuj czarną kawę i zostaw do ostygnięcia.
- Wbij jajka do dużej miski i zacznij ubijać je z cukrem, aż uzyskasz jasną, puszystą masę.
- Następnie zmniejsz obroty miksera i bardzo powoli dolewaj olej.
- Po chwili dodaj wystudzoną kawę oraz ekstrakt waniliowy.
- W osobnym naczyniu przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kardamon i sól.
- Wsyp stopniowo suche składniki do mokrej masy i połącz je przy pomocy szpatułki, mieszając jedynie do momentu, gdy ciasto stanie się gładkie.
- Przygotuj tortownicę, wykładając dno papierem do pieczenia, przelej masę i wyrównaj jej powierzchnię.
- Wstaw formę i do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 35 minut.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę.
- Przygotuj glazurę, mieszając cukier puder z zimną kawą na jednolitą polewę.
- Rozprowadź ją na całkowicie ostudzonym cieście, a całość wykończ startą skórką z cytryny lub pomarańczy. Smacznego!
