Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Dziennikarze WP
Przepis dnia na sernik z keksówki z malinowym akcentem. Idealne uzupełnienie do wielkanocnej kawy
Wśród wielkanocnych wypieków sernik znajduje się w ścisłej czołówce. Aby szybko się nie znudził, warto serwować go w różnym wydaniu. I jeśli nadal nie masz pomysłu na tegoroczny wypiek, gotowe rozwiązanie już czeka. Połączenie sernika i soczystych malin to prawdziwa poezja smaku. Dokładną instrukcję krok po kroku znajdziesz w naszym wideo. Listę potrzebnych składników publikujemy poniżej.
Składniki na sernik:
- 500 g twarogu sernikowego,
- 120 g cukru,
- 3 jajka,
- 100 g roztopionego masła,
- 100 g kaszy manny,
- 100 g mąki pszennej tortowej typu 450,
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 3 łyżeczki rodzynek.
Pozostałe składniki:
- cukier puder do posypania,
- 3-4 łyżeczki konfitury malinowej,
- świeże maliny do dekoracji,
- świeża mięta do dekoracji.
O czym warto pamiętać:
- Składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego produkty z lodówki wyjmij wcześniej.
- W pierwszej kolejności zmiksuj ze sobą ser, jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Po chwili wlej do mieszanki rozpuszczone masło. Pamiętaj jednak, aby wcześniej je lekko ostudzić.
- Jako kolejne składniki do miski mają trafić: kasza manna, mąka tortowa oraz rodzynki. Ważną funkcję pełni tu zwłaszcza kasza, która zapewnia stabilną i zwartą strukturę ciasta po upieczeniu.
- Zanim przelejesz masę serową do keksówki, musisz ją odpowiednio zabezpieczyć. Wyłóż jej dno i boki papierem do pieczenia. Dodatkowo na całej powierzchni rozprowadź przy pomocy kuchennego pędzelka warstwę roztopionego masła. W ten sposób ciasto po upieczeniu bez problemu odejdzie od brzegów i będzie prezentować się perfekcyjnie.
- Po wypełnieniu formy masą wstaw ją na godzinę do rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza piekarnika.
- Po upieczeniu i ostudzeniu posyp sernik cukrem pudrem. Serwuj go koniecznie z konfiturą malinową oraz świeżymi owocami.
- Do przepisu wykorzystaliśmy foremkę o wymiarach: 25 x 11 cm.
