Nasza lemoniada jest przygotowana na bazie arbuza. Składa się on w około 90 proc. z wody, dlatego doskonale sprawdza się w gorące dni. Jest też naturalnie słodki, dzięki czemu nie trzeba dodawać dużej ilości cukru, a w połączeniu z sokiem z cytryny i miętą zyskuje wyjątkowo orzeźwiający smak, ale to nie wszystkie jego zalety.
Arbuz jest lekki, soczysty i dostarcza witaminę C oraz witaminę A w postaci beta-karotenu. Zawiera również likopen – naturalny czerwony barwnik o właściwościach przeciwutleniających. To świetna baza do letniej lemoniady, która nie tylko nawadnia, ale również wprowadza do organizmu cały szereg wartościowych składników.
WIDEOPiankowe lody kawowe. Sprawdzony patent na mrożony napój
Szczegóły robią różnicę
Przede wszystkim wybierz dojrzałego arbuza. Miąższ powinien być intensywnie czerwony, soczysty i pozbawiony białych, niedojrzałych fragmentów. Taki owoc jest na tyle słodki, że nie potrzebujesz dodatku miodu ani cukru.
Przyda się również drobne sitko – po zblendowaniu warto przetrzeć przez nie miąższ, aby pozbyć się większych kawałków i części włókien. Dzięki temu lemoniada będzie bardziej klarowna, a dzieci, którym wystarczy kilka pływających włókien, by odsunąć szklankę, chętniej ją wypiją.
Przepis na lemoniadę arbuzową
Składniki:
- 800 g miąższu arbuza bez pestek,
- 2 cytryny,
- 500 ml zimnej wody gazowanej lub niegazowanej,
- 10-12 listków świeżej mięty,
- kilka listków bazylii (opcjonalnie),
- 1 ogórek szklarniowy (opcjonalnie),
- 200 g kostek lodu.
Sposób przygotowania:
- Pokrój arbuza, usuń pestki i odważ 800 g miąższu.
- Wyciśnij sok z cytryn.
- Umieść arbuz w kielichu blendera i zmiksuj na gładkie puree.
- Przelej masę przez sitko.
- Wlej zimną wodę, sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
- Jeśli używasz ogórka dokładnie go opłucz i pokrój w bardzo cienkie plasterki.
- Do lemoniady wrzuć plasterki ogórka, listki mięty, opcjonalnie bazylii i dodaj kostki lodu. Na zdrowie!
