Prztyczek w nos Książula? Michał Wrzosek wchodzi do Żabki z grahamkami

Daty premier obu produktów nie mogły zbiec się w czasie w ciekawszym momencie, tworząc w lodówkach i na stoiskach piekarniczych prawdziwy pojedynek dwóch skrajnych filozofii odżywiania. Z jednej strony mamy debiutującą pizzę sygnowaną marką MUALA od Książula – typowo rekreacyjne, wysoce przetworzone i kaloryczne danie gotowe, wokół którego narosło sporo kontrowersji. Z drugiej strony melduje się propozycja od dr. Michała Wrzoska – znany i uwielbiany przez jego obserwatorów wypiek, który dietetyk od lat poleca w sieci. To dwa skrajnie różne podejścia do odżywiania, które znaleźć można pod jednym dachem.

Michał Wrzosek to doktor nauk o kulturze fizycznej, dietetyk kliniczny oraz jeden z najbardziej rozpoznawalnych popularyzatorów wiedzy o żywieniu w polskim internecie. Zbudował swoje zasięgi na przystępnym edukowaniu Polaków – analizuje składy popularnych produktów, rozbija na części pierwsze mity żywieniowe i udowadnia, że dbanie o sylwetkę nie wymaga rygorystycznych wyrzeczeń. Jego wizytówką stały się tzw. "przeglądy marketowe", w których pokazywał, jak dokonywać wartościowych wyborów podczas codziennych zakupów.

Grahamka od dawna stanowiła flagowy, stały punkt w materiałach edukacyjnych, jadłospisach i dietach proponowanych przez eksperta. Wrzosek od lat powtarzał w swoich filmach i rolkach, że to właśnie ten rodzaj pieczywa jest jednym z najtańszych, najbardziej sycących i wartościowych wyborów, jakich można dokonać podczas zakupów. To produkt, który zdecydowanie kojarzy się z jego marką osobistą.

Nowość opracowana przy współpracy dietetyka z producentami sieci ma wyróżniać się na tle standardowego pieczywa odpiekanego czystą etykietą. Wypiek bazuje w 70 proc. na pełnowartościowej mące pszennej typu 1850 (graham). W składzie nie ma zbędnych polepszaczy ciasta, emulgatorów, sztucznych barwników, a do receptury nikt nie dodał cukru ani syropu glukozowo-fruktozowego. To rzadkość w przypadku pieczywa głęboko mrożonego, do którego często dodaje się cukier dla lepszej barwy skórki.

Dzięki takiemu składowi bułka zachowuje wszystkie walory odżywcze naturalnego ziarna. Dostarczy przy tym sporą dawkę błonnika pokarmowego, który wspiera pracę jelit, spowalnia wchłanianie cukrów do krwi i zapewnia długotrwałe uczucie sytości bez nagłych skoków insuliny.

Prawdopodobnie jest to zaledwie początek większej, długofalowej współpracy eksperta z siecią Żabka. Sukcesywnie na półkach mają pojawiać się kolejne produkty sygnowane przez dietetyka. Rynek najwidoczniej dostrzega popyt nie tylko na tłuste, serowe przekąski imprezowe, ale również i te zdrowsze, bardziej zbilansowane posiłki.