Puszyste ciasto z popularnego warzywa. Spróbujesz raz i będziesz robić co tydzień

Nie wiem, jak ty, ale ja już wprowadziłam do domowego menu typowo jesienne przepisy. A że ta pora roku kojarzy mi się przede wszystkim z pomarańczową barwą, to nie mogło zabraknąć receptur na bazie dyni i marchewki. 

A skoro o marchewce już mowa, to dzięki mojej teściowej znam genialny patent na domowe ciasto z tym zdrowym i smacznym warzywem w roli głównej. Jeśli masz dość ciast z ciężkim kremem i galaretką, dzisiejszy wypiek będzie idealnym powiewem świeżości w twojej kuchni. 

Przygotowanie ciasta marchewkowego jest bardzo proste. Dlatego nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z wypiekami, na pewno sobie poradzisz z całą recepturą. To będzie czysta przyjemność!

Składniki:

• 400 g marchewki,
• 280 g mąki tortowej,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 200 g cukru,
• 5 jajek,
• 150 g orzechów,
• 1 szkl. oleju,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od przesiania mąki, aby dodatkowo ją napowietrzyć. Następnie połącz ją z proszkiem do pieczenia, przyprawą do pierników i cynamonem.
2. Obierz marchewki, po czym zetrzyj je na tarce na małych oczkach.
3. Posiekaj też drobno orzechy. 
4. W osobnej misce zacznij łączyć ze sobą jajka z cukrem. 
5. Kiedy już powstanie puszysta i jednolita mieszanka, zacznij dodawać olej.
6. Jako kolejne składniki w misce powinny znaleźć się sypkie produkty na czele z mąką. 
7. Odstaw mikser i teraz przy pomocy łyżki kuchennej dodaj do miski przygotowane wcześniej marchewki i orzechy.
8. Dobrze wymieszaną mieszankę przelej do formy do pieczenia.
9. Następnie wstaw do nagrzanego piekarnika na 50 minut. Urządzenie ma pracować w temp. 180 stopni Celsjusza. 

Jak udekorować domowe ciasto?

I tu kolejna dobra wiadomość. W tym przypadku możesz puścić wodze swojej fantazji. Świetnie sprawdzi się tu zarówno cukier puder, lukier królewski, jak i polewa czekoladowa. Możesz też przygotować serową mieszankę na bazie serka śmietankowego. Polecam posypać udekorowane ciasto również posiekanymi orzechami. Twoi bliscy będą zachwyceni.