Pyszne mielone z piekarnika. Świetna alternatywa dla klasycznych kotletów

Kotlety mielone z piekarnika to lżejsza wersja tradycyjnego polskiego dania. W moim domu podaję je w odświeżonej wersji z prostym farszem na bazie sera, ugotowanych na twardo jajek oraz musztardy i majonezu. Delikatnie przyrumienione mięso rozpływa się w ustach, jest soczyste i niesamowicie smaczne. Postawiłam również na lżejsze i mniej tłuste mięso mielone z indyka, ale sprawdzi się tutaj również mięso wieprzowo-wołowe, z łopatki lub zmielona pierś kurczaka. Uwielbiam ten przepis na polskie danie w zupełnie nowej odsłonie. Moi bliscy pokochali je tak samo, jak klasyczne kotlety.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

Gniazdka

• 400 g mielonego mięsa z indyka,
• 1 buła pszenna - namoczona w mleku,
• 1 cebula - podsmażona na maśle,
• 100 g sera żółtego,
• 1 jajo,
• 3 ząbki czosnku,
• 4 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki,
• sól/pieprz - do smaku.

Farsz:

• 3 jaja - ugotowane,
• 100 g tartego sera żółtego,
• 3 łyżki majonezu,
• 1 łyżka musztardy,
• sól/pieprz - do smaku.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Mięso mielone z indyka przekładam do miski. Dodaję jajko, podsmażoną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz natkę pietruszki. Namoczoną w mleku bułkę rwę w rękach i dorzucam do masy. Doprawiam solą oraz pieprzem i mieszam, aby składniki dobrze się połączyły.

Krok 2: Z powstałej masy formuję kotlety, spłaszczam je nieco w dłoniach i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przy pomocy łyżki robię wgłębienie

Krok 3: Przygotowuję farsz. Łączę ugotowane na twardo i starte jajka z żółtym serem, majonezem oraz musztardą. Dokładnie mieszam, aby składniki dobrze się połączyły. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem

Krok 4: Jajeczno-serowym farszem wypełniam wgłębienia w kotletach. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piekę przez 20-25 minut.

Krok 5: Gotowe kotlety podaję na ciepło wraz z ulubioną sałatką lub surówką. Możesz dorzucić do nich również pieczone lub gotowane ziemniaki, frytki, kaszę czy ryż- z każdym dodatkiem będą smakowały naprawdę dobrze. Smacznego!