Dodaję 3 łyżki do zupy rybnej. Jest smaczniejsza i syci na dłużej
Zupa rybna z soczewicą jest smaczna i odżywcza
Dorsz dostarcza pełnowartościowe białko, witaminy D3, B12, A, selen, fosfor i zdrowe kwasy omega-3, które wspierają układ nerwowy, odporność i zdrowie serca. Soczewica to z kolei roślinny skarb, który zawiera sporo białka, błonnika, potasu i kwasu foliowego. Pomaga stabilizować poziom cukru we krwi, wspiera trawienie i pozytywnie wpływa na gospodarkę hormonalną.
Ta zupa nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego gotowania. Wystarczy kilka prostych kroków, by stworzyć sycące, dobrze zbilansowane danie. Idealnie pasuje na obiad lub kolację.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zupa z fasolką szparagową i warzywami. Smak dokładnie jak w kuchni babci
Przepis na zupę z soczewicy i dorsza
Szukasz pomysłu na zdrową zupę z rybą i roślinami strączkowymi? Ten przepis może cię naprawdę zaskoczyć.
Składniki:
- 1 mały filet dorsza (100 g),
- 3 łyżki czerwonej soczewicy (30 g),
- 1 średnia marchewka (100 g),
- 1 średni ziemniak (150 g),
- 1 mała cebula (50 g),
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego (30 g),
- 1 kostka bulionowa warzywna (10 g) lub 700 ml domowego bulionu,
- 1 łyżeczka oleju kokosowego (5 g),
- kurkuma,
- pieprz,
- chilli.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Cebulę obierz i drobno pokrój. Marchew umyj, obierz i pokrój w półplasterki średniej grubości. Ziemniaka umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 2. Rybę oczyść, osusz i pokrój w mniejsze kawałki.
Krok 3. Soczewicę bardzo dokładnie wypłucz wodą.
Krok 4. Rozgrzej olej w garnku i wrzuć cebulę. Podsmażaj przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj marchew i smaż jeszcze chwilę.
Krok 5. Dodaj kawałki ziemniaka oraz soczewicę i zalej wszystko domowym bulionem lub wodą i wrzuć kostkę bulionową. Zagotuj.
Krok 6. Do gotującej zupy wrzuć rybę. Zmniejsz ogień i gotuj około 10-12 minut.
Krok 7. Pod koniec gotowania dodaj koncentrat oraz dopraw do smaku kurkumą, pieprzem i chilli. Wymieszaj.
Krok 8. Wyłóż na talerz.
