Jedz, by mieć gładką cerę. Ta zupa działa lepiej niż filtr upiększający
Marchew jest jednym z tych warzyw, które naprawdę "robi robotę". Dostarcza witaminę C i E wspomagające produkcję kolagenu i chroniące przed wolnymi rodnikami, a także witaminę K i witaminy z grupy B niezbędne do regeneracji i utrzymania zdrowej, promiennej skóry. Do tego potas, wapń, fosfor i magnez, czyli minerały, które wspierają nawodnienie komórek, pracę układu nerwowego i metabolizm.
Warto wiedzieć, że czas gotowania marchwi wpływa nie tylko na jej smak i konsystencję, ale też na indeks glikemiczny. Im dłużej jest gotowana, tym wyższy poziom cukru we krwi może powodować po zjedzeniu, co oznacza szybszy głód i mniej stabilną energię. Dlatego najlepiej gotować ją krótko, ponieważ zupa będzie wtedy nie tylko zdrowsza, ale i bardziej sycąca.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Bez garnka i gotowania na kuchence. Litewska zupa to najlepszy obiad na upały
Przepis na zupę krem z marchewki
To idealny wybór, jeśli chcesz zjeść coś ciepłego, lekkiego i pełnego witamin, a przy okazji zadbać o wygląd od środka. Jak zrobić krem marchewkowy? Poznaj prosty przepis!
Składniki:
- 4 średnie marchewki (400 g),
- 1 mała cebula (50 g),
- 1 ząbek czosnku (5 g),
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g),
- sól,
- pieprz,
- woda.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Marchewki umyj, obierz i pokrój w mniejsze kawałki (około 2 cm).
Krok 2. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno pokrój. W garnku rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć posiekane warzywa. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając.
Krok 3. Następnie włóż do garnka pokrojoną marchewkę i dolej taką ilość wody, aby przykryć około 3/4 zawartości garnka. Duś na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, czyli przez około 10-15 minut. W razie potrzeby dolej trochę wody lub odlej nadmiar tuż przed blendowaniem.
Krok 4. Gdy marchewka będzie już miękka, rozdrobnij wszystko ręcznym blenderem. Jeśli uznasz, że zupa jest zbyt gęsta, to dolej trochę wody i wymieszaj. Spróbuj i dopraw według uznania solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj lub ponownie zblenduj.
Krok 5. Nałóż na talerz.
