Naleśniki z twarogiem na słodko. Farsz jest tak pyszny, że wyjadam łyżeczką

W tej wersji stawiamy na prosty, lekki skład: cienkie naleśniki z chudym twarogiem, jogurtem naturalnym i odrobiną słodzika. Twaróg to świetne źródło pełnowartościowego białka i wapnia, które wspierają regenerację mięśni, zdrowie kości oraz uczucie sytości. Zawiera też witaminy z grupy B, a w wersji chudej ma bardzo niski udział tłuszczu, dlatego tak chętnie sięga po niego wiele osób na diecie redukcyjnej. Dodatek jogurtu naturalnego poprawia konsystencję farszu oraz wspomaga trawienie dzięki obecności żywych kultur bakterii.

Twaróg ma naturalnie łagodny smak, który doskonale chłonie dodatki, od wanilii po świeże owoce. To powoduje, że możesz przygotować go zarówno w wersji klasycznej, jak i bardziej wymyślnej, np. z dodatkiem cynamonu, kardamonu czy skórki pomarańczy.

Kluczem do idealnych naleśników jest odpowiednio przygotowane ciasto. Wystarczy kilka podstawowych składników i chwila cierpliwości. Po połączeniu składników warto odstawić ciasto na około 15 minut, by mąka dobrze połączyła się z płynami i ciasto zyskało odpowiednią konsystencję. Dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne i nie będą pękać przy przewracaniu.

Ciasto z tego przepisu jest odpowiednio lekkie, łatwo się rozprowadza i nie przywiera do patelni. Naleśniki wychodzą cienkie, sprężyste i delikatne, czyli idealne do słodkiego twarogu, owoców czy jogurtowego sosu. Jak zrobić naleśniki z białym serem?

Składniki:

• 1/2 kostki twarogu chudego,
• 50 g mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1/4 szklanki mleka 2 proc.,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 3 proc.,
• 2 łyżki słodzika bez kalorii np. erytrytolu,
• 1 łyżeczka oleju,
• sól,
• woda.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce umieść rozgnieciony widelcem twaróg, jogurt i słodzik. Dokładnie wymieszaj. Odstaw.
2. Z podanych składników przygotuj naleśniki.
3. Naleśniki cienko smaruj przygotowanym twarogiem i składaj na pół i znowu na pół lub zwijaj w rulony.
4. Zjedz na ciepło lub na zimno.