Nie wyrzucaj suchego chleba. Zrobisz z niego pizzę w 10 minut
Pizza z chleba tostowego to moje nowe odkrycie kulinarne
Chleb tostowy jest tu idealną bazą, ponieważ jest delikatny, a po zapieczeniu nabiera przyjemnej chrupkości. W połączeniu z koncentratem pomidorowym, który jest jednym z najlepszych źródeł likopenu, czyli naturalnego antyoksydantu wspierającego serce i skórę, tworzy pełnowartościowe danie w duchu "zero waste".
Ser żółty idealnie pasuje do pizzy, a przy tym dostarcza białko, wapń i witaminy z grupy B, bardzo ważne dla pracy mięśni i nerwów. Posypany jest oregano, które ma działanie antybakteryjne i poprawiające trawienie, ale przede wszystkim wprowadza do całości aromat włoskiej kuchni.
Tostowa pizza z dużą ilością mięsa. Zrobisz ją w mgnieniu oka
Przepis na pizzę z chleba tostowego
To prosty przepis, który pokazuje, że nawet resztki chleba mogą stać się pysznym i pożywnym posiłkiem. Czasem wystarczy tylko odrobina kreatywności, by z wczorajszego śniadania powstał pomysł na kolację, której nie powstydziłaby się żadna domowa pizzeria.
Składniki:
- 4 kromki chleba tostowego (100 g),
- 1 kawałek lub 2 plastry sera żółtego (30 g),
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego (30 g),
- 1 łyżeczka oliwy (5 g),
- oregano,
- woda.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Ser zetrzyj lub drobno pokrój.
Krok 2. Chleb rozdrobnij, ugnieć i umieść w miseczce.
Krok 3. Dodaj odrobinę wody (około 10-30 g). Ugniataj i wyrabiaj przez około 5 minut, aż do otrzymania jednolitej oraz lekko klejącej konsystencji.
Krok 4. Masę uformuj w kulkę, a następnie w płaski placek o średnicy przybliżonej do średnicy patelni w której przygotujesz pizzę (dla ułatwienia placek możesz uformować do końca dopiero na patelni).
Krok 5. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na umiarkowanym ogniu. Równomiernie rozprowadź na patelni oliwę. Po chwili włóż placek i smaż do zarumienienia oraz lekkiego stwardnienia, czyli przez około 4 minuty. Pilnuj, aby nie przypalić placka. Następnie przewróć na drugą stronę.
Krok 6. Od razu po przewróceniu placka posmaruj go koncentratem i posyp oregano oraz startym serem. Patelnię przykryj pokrywką i smaż do momentu, aż spód się zarumieni, a ser rozpuści (kolejne 4-5 minut). Opcjonalnie możesz też dorzucić drobno pokrojone oliwki, pieczarki czy paprykę.
Krok 7. Przełóż na talerz i zjedz od razu po przygotowaniu.
