Pasuje do kanapek lepiej niż wędlina i ser. Najlepszy wybór na śniadanie

Pasty kanapkowe to jeden z najprostszych sposobów, by odmienić codzienne posiłki i wprowadzić do diety więcej smaku, koloru i wartości odżywczych. Zamiast sięgać po gotowe smarowidła ze sklepu, które często zawierają konserwanty i zbędne dodatki, warto przygotować własne wersje – świeże, zdrowe i dopasowane do indywidualnych potrzeb.

Dobrze skomponowana pasta może dostarczać białko, zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminy, a przy tym zaspokajać apetyt na coś kremowego i sycącego. Idealnie sprawdzi się nie tylko na kanapce, ale także jako dip, nadzienie do naleśników czy dodatek do sałatki. Poniżej znajdziesz kilka inspirujących pomysłów, które pokazują, że zdrowa kuchnia może być prosta i różnorodna, a przy tym pyszna.

To delikatna, ale wyrazista w smaku pasta, która łączy lekko słodką pieczoną paprykę z kremową ricottą i chrupiącymi orzechami. Papryka dostarcza witaminę C i antyoksydanty, a ricotta lekkostrawne białko i wapń. Dodatek orzechów i oliwy wzbogaca całość zdrowymi tłuszczami, a przyprawy nadają całości wyjątkowy smak.

Składniki:

• 1 papryka czerwona,
• 4 łyżki ricotty,
• 2 orzechy włoskie,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• sól, pieprz,
• wędzona słodka papryka,
• rozmaryn.

Sposób przygotowania:

1. Umytą paprykę w całości piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż skórka będzie lekko przypalona.
2. Następnie przełóż ją do miski, przykryj i odstaw na 10 minut, ponieważ to ułatwi jej obranie. Zdejmij skórkę, usuń gniazdo nasienne i pokrój warzywo na mniejsze kawałki.
3. W blenderze połącz paprykę, ricottę, posiekane orzechy, oliwę i przyprawy. Zmiksuj na gładką masę i gotowe!
4. Pasta idealnie pasuje do pieczywa razowego, krakersów lub w formie dipu do warzyw.

Ta pasta to idealne połączenie lekkiego białka z warzywami i przyprawami wspierającymi trawienie. Kurczak dostarcza pełnowartościowe białko, szpinak to źródło żelaza i witaminy K, a przyprawy jak kurkuma i curry mają właściwości przeciwzapalne. Dzięki kremowej śmietanie całość zyskuje delikatną, aksamitną konsystencję.

Składniki:

• 1/2 piersi z kurczaka,
• 2 łyżki śmietany 18 proc.,
• 1 garść szpinaku świeżego,
• 1 łyżka oleju kokosowego,
• kurkuma,
• curry,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania::

1. Drobno pokrojonego kurczaka podsmaż na oleju kokosowym z dodatkiem curry i kurkumy, aż będzie gotowy i lekko złocisty.
2. W międzyczasie posiekaj świeży szpinak.
3. W misce połącz ostudzone mięso, śmietanę i szpinak. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
4. Gotową pastę możesz podać na pieczywie lub jako nadzienie do tortilli czy naleśników.

Pasta jajeczna to szybki i pożywny wybór na śniadanie lub przekąskę. Jajka dostarczają pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B oraz zdrowe tłuszcze. Dodatek kurkumy wzbogaca smak i wnosi działanie przeciwzapalne, czyli powoduje, że klasyczna pasta zyskuje prozdrowotny charakter.

Składniki:

• 2 jajka,
• 3 łyżeczki majonezu,
• kurkuma,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane jajka na twardo ostudź, obierz i rozdrobnij widelcem.
2. Dodaj majonez i szczyptę kurkumy dla koloru i właściwości zdrowotnych. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj na gładką pastę.
3. Podawaj z pieczywem pełnoziarnistym, krakersami lub jako nadzienie do faszerowanych warzyw.

Połączenie kremowego awokado i sycącej ciecierzycy to nie tylko świetny smak, ale też porcja zdrowych tłuszczów, błonnika i roślinnego białka. Olej lniany dostarcza cenne kwasy omega-3, a przyprawy jak curry i wędzona papryka dodają wyjątkowość i lekką pikantność. Idealna propozycja dla osób na diecie roślinnej i nie tylko.

Składniki:

• 1/2 awokado,
• 3 łyżki ciecierzycy konserwowej,
• 1 łyżka oleju lnianego,
• sól, pieprz,
• curry,
• wędzona słodka papryka,
• woda.

Sposób przygotowania:

1. Do naczynia blendera wrzuć obrane awokado, odcedzoną ciecierzycę i olej lniany.
2. Dodaj przyprawy takie jak sól, pieprz, curry i wędzoną paprykę oraz odrobinę wody, by uzyskać pożądaną konsystencję. Całość zblenduj na gładko.
3. Gotową pastę przełóż do pojemnika i przechowuj w lodówce.
4. Świetnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do wrapów albo dip do warzyw.

To idealna propozycja dla miłośników rybnych smaków. Makrela to doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które chronią układ sercowo-naczyniowy i wspierają pracę mózgu. Rzodkiewka dodaje chrupkość i lekkość, a musztarda nadaje całości unikatowy smak. Ta pasta nie tylko syci, ale i wzbogaca dietę w cenne tłuszcze i białko.

Składniki:

• 1/2 wędzonej makreli,
• 2 rzodkiewki.
• 2 łyżki śmietany 18 proc.,
• 1 łyżeczka musztardy,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Makrelę obierz ze skóry, usuń wszystkie ości i rozdrobnij widelcem. Rzodkiewki pokrój w drobną kostkę.
2. Następnie wszystkie składniki połącz w miseczce. Dopraw solą i pieprzem oraz wymieszaj na jednolitą pastę.
3. Podawaj z pieczywem razowym, chrupkimi waflami lub jako dodatek do warzyw.

Pasty kanapkowe są niezwykle uniwersalne i łatwo dopasować je do różnych dodatków. Najprościej podać je z pieczywem, najlepiej pełnoziarnistym, razowym lub na zakwasie, ponieważ dostarczają one błonnik i dają uczucie sytości na dłużej. Dobrze sprawdzą się też z chrupkimi waflami, sucharkami pełnoziarnistymi albo jako nadzienie do tortilli czy pełnoziarnistych naleśników.

Jeśli zależy ci na lekkiej wersji, świetnym rozwiązaniem będzie podanie pasty z pokrojonymi w słupki warzywami np. marchewką, selerem naciowym, ogórkiem czy papryką. Takie zestawienie to nie tylko przekąska pełna smaku, ale też świetny sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety.

Pasty kanapkowe to szybki, smaczny i zdrowy sposób na urozmaicenie codziennego menu. Łączą w sobie prostotę przygotowania z cennymi wartościami odżywczymi, a dzięki różnorodnym składnikom – od warzyw po ryby i strączki – z łatwością dopasujesz je do swoich potrzeb i upodobań. Świetnie sprawdzają się zarówno na śniadanie, jak i w formie przekąski w ciągu dnia.