Wystarczą 4 składniki. Takie ciasteczka możesz jeść nawet na diecie

Ciastka z cieciorki i marchewki to przykład, że kuchnia może zaskakiwać nawet wtedy, gdy wydaje się, że nic nowego nie da się już wymyślić. Połączenie tych dwóch składników nie brzmi jak standardowy przepis na deser, a jednak efekt jest znakomity. Powstają z niego delikatnie słodkie ciasteczka z przyjemną, lekko orzechową nutką, które nie tylko smakują, ale też odżywiają.

Ciasteczka z cieciorki i marchewki zaskakują smakiem

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Domi Zaremba

14 listopada 2025, 17:30

Cieciorka, zwykle kojarzona jest z daniami wytrawnymi, ale w tej wersji ujawnia swoje łagodniejsze oblicze. Dostarcza pełnowartościowe białko roślinne, błonnik oraz żelazo, magnez i kwas foliowy, dzięki czemu pomaga utrzymać energię i sytość na dłużej. W połączeniu z naturalną słodyczą daktyli i banana staje się doskonałą bazą do zdrowego wypieku bez dodatku cukru.

Marchewka wprowadza do ciastek wilgotność i subtelną, ciepłą słodycz, a przy okazji dostarcza beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A wspierającą wzrok, skórę i odporność. Wraz z witaminami C, E i K oraz minerałami, takimi jak potas i wapń, tworzy składnik, który nadaje deserowi lekkość i wartości odżywcze.

Kruche ciasteczka z aksamitną polewą czekoladową. Rozpływają się w ustach

Przepis na ciastka z cieciorki i marchewki

To ciastka, które pokazują, że zdrowe wypieki mogą zadziwiać pomysłem i smakiem. Dwa składniki, które niby do siebie nie pasują, tworzą duet tak zgrany, że po pierwszym kęsie trudno uwierzyć, z czego naprawdę powstały. Jak zrobić ciastka z ciecierzycy? Poznaj prosty przepis na wegańskie ciastka z cieciorki!

Składniki (około 12-15 sztuk):

ok. 1 szkl. cieciorki konserwowej (160 g),
1 mały banan (100 g),
1 mała marchew (60 g),
5 suszonych daktyli (40 g).

Sposób przygotowania:

Ciastka z cieciorki i marchewki przepis — Daktyle pokrój w paski i zalej wrzątkiem

Krok 1. Daktyle (bez pestek) pokrój w paseczki i umieść w miseczce. Następnie zalej wrzątkiem i odstaw na około 5-10 minut, aby lekko zmiękły. Ilość wody dostosuj tak, aby delikatnie przykryć wszystkie daktyle. Wody nie powinno być jednak zbyt dużo. W tym czasie zacznij przygotowywać resztę składników.

Krok 2. Banana umyj, obierz i pokrój w mniejsze kawałki. W pojemniku do blendera umieść odcedzoną z zalewy cieciorkę, banana i daktyle razem z wodą. Zblenduj na gładką masę.

Krok 3. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie dodaj ją do masy i dokładnie wymieszaj.

Krok 4. Wykładaj po około 1 łyżce masy (na 1 ciastko) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowuj odstęp między każdym ciastkiem. Delikatnie rozpłaszczaj i formuj każde ciastko. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz do zarumienienia, czyli przez około 25-30 minut. Po upływie wskazanego czasu wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Zostaw w piekarniku do lekkiego przestudzenia.