Znowu kotlety na obiad? Tak, ale inne niż zwykle

Mięso z kurczaka stanowi źródło łatwo przyswajalnego białka o niskiej zawartości tłuszczu, dzięki czemu kotlety są pożywne, ale lekkostrawne. Brokuł dostarcza błonnik i witaminy wspierających odporność. A papryka wnosi kolor, aromat oraz porcję witaminy A i E, które pomagają dbać o zdrową skórę i dobry wzrok.

Dodatek sera cheddar wprowadza delikatną kremowość i podbija smak całej potrawy, bez potrzeby sięgania po ciężkie sosy. To właśnie jego subtelna wyrazistość powoduje, że każdy kęs nabiera pełniejszego charakteru.

Kotlety siekane z kurczaka i warzyw można podać z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub sałatką. Są doskonałe zarówno na ciepło, jak i w wersji lunchowej na wynos. To danie, które udowadnia, że klasyka nie musi być nudna i wystarczy odrobina warzyw, by dobrze znany smak zyskał zupełnie nowy wymiar.Jak zrobić kotleciki siekane z warzywami? Poznaj prosty przepis na kotleciki siekane z kurczaka!

Składniki:

• 1 średni filet z kurczaka,
• jajko kurze,
• 1/2 małej papryki czerwonej,
• 1/4 małego brokuła,
• 1 mała cebula,
• 2 łyżki kukurydzy konserwowej,
• 20 g sera żółtego cheddar,
• sól,
• pieprz.

Krok 1: Paprykę, brokuła i cebulę umyj, osusz, a następnie bardzo drobno pokrój. Ser zetrzyj na tarce lub posiekaj w drobną kostkę.

Krok 2: Mięso oczyść i bardzo drobno posiekaj. 

Krok 3: W miseczce umieść mięso, paprykę, brokuła, cebulę, odcedzoną kukurydzę i ser. Wbij jajko i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Dokładnie mieszaj i wyrabiaj łyżką, aż do połączenia.

Krok 4: Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi formuj średniej wielkości kotlety. Od razu przekładaj je na blachę. Zachowaj niewielkie odstępy między każdym kotletem. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz do prawidłowej obróbki termicznej mięsa i zarumienienia, czyli przez około 15-20 min (w zależności od wielkości kotletów). 

Krok 5: Przełóż na talerz i zjedz na ciepło lub na zimno.