Sałatka Cezar robi furorę na każdej imprezie. Lepiej od razu zapisz sobie ten przepis
To klasyk ponad klasykami, którego nie może zabraknąć na żadnej imprezie. Chrupiąca sałatka z soczystym kurczakiem i pysznym sosem nie tylko pięknie ozdobi twój stół, ale na pewno zachwyci każdego, kto jej spróbuje.
Sałatka Cezar 
Historia klasyka, jakim jest sałatka Cezar, sięga lat 20. XX wieku, kiedy właściciel jednej z restauracji w Tijuanie, Caesar Cardini, opracował jej przepis. Dzięki swojej prostocie szybko zdobyła popularność i do dziś jest obowiązkowym punktem w menu większości restauracji. Nierzadko widzimy ją też na stołach podczas najróżniejszych uroczystości czy kolacji w gronie najbliższych.
Złociste koperty z kapusty z ziemniaczanym farszem. Ciekawa alternatywa dla gołąbów i krokietów
Sałatka Cezar
Jedną z podstawowych składowych sałatki Cezar jest jej sos. Przygotowany na bazie sosu Worcestershire, czosnku, musztardy i kilku dodatków, idealnie dopełnia smak dania. Oczywiście w sałatce nie może zabraknąć zieleniny (w tym przypadku sałaty rzymskiej) oraz kurczaka. Soczysty filet stanowi jeden z głównych składników i doskonale komponuje się z przygotowanym sosem. Całość dopełniają chrupiące grzanki i ser - parmezan lub Grana Padano.
Przepis na sałatkę Cezar
Składniki na sos:
- 4 łyżki majonezu,
- 1 mały ząbek czosnku,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 2 łyżeczki soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu winnego,
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Składniki na sałatkę:
- 300 g filetu z kurczaka,
- pół główki sałaty rzymskiej,
- 5-6 łyżek tartego parmezanu lub Grana Padano,
- 1 bagietka,
- 2-3 łyżka oliwy z oliwek,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Oczyść filet z kurczaka z błonek i kostek, posól i popieprz oraz wysmaruj oliwą.
- Połóż filety i smaż przez parę minut z każdej strony, aż kurczak będzie złocisty; w międzyczasie skrapiaj mięso oliwą.
- Gotowe mięso odłóż na talerz, i przejdź do przygotowania grzanek.
- Pokrój bagietkę w kostkę, wrzuć na tę samą patelnię, zmniejsz ogień do minimum i smaż około 5 minut, mieszając co chwilę, aż grzanki staną się chrupkie.
- Następnie przygotuj sos. W tym celu przeciśnij czosnek przez praskę, wymieszaj z majonezem, musztardą, sokiem z cytryny lub octem winnym i sosem Worcestershire. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Opłucz sałatę rzymską, osusz i posiekaj. Wymieszaj ją z połową sosu i wyłóż do salaterek.
- Dodaj pokrojonego kurczaka, resztę sosu, a potem posyp tartym parmezanem oraz przygotowanymi grzankami. Podawaj od razu. Smacznego!
