Sałatka Drwala 2.0. Zrób ją na andrzejki, a twoi goście nie będą chcieli jeść nic innego

Składniki na sos żurawinowy:

• 150 g świeżej żurawiny,
• 30 g cukru,
• 180 ml wody.

Sos z korniszonami:

• 60 g korniszonów,
• ⅓ szklanki zalewy z korniszonów,
• 150 g jogurtu naturalnego,
• 100 g majonezu,
• 50 g ketchupu,
• 1 łyżka musztardy,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki.

Grzanki:

• 1 bułka mleczna,
• 30 g cheddara.

Camembert w panierce:

• 250 g sera camembert,
• 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 3/4 szklanki bułki tartej.

Pozostałe składniki:

• 400 g mielonej wołowiny,
• 1 łyżeczka soli,
• 200 g wędzonego boczku,
• 1 sałata lodowa,
• 2 łyżki prażonej cebuli.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad sałatką rozpocznij od przygotowania sosu na bazie żurawiny. Gotuj ją na małym ogniu z pozostałymi składnikami do chwili, aż w garnku powstanie mieszanka o konsystencji konfitury. Pamiętaj, aby od czasu do czasu przemieszać zawartość garnka.
• Następnie przygotuj drugi sos. W pierwszej kolejności zblenduj korniszony z zalewą ze słoika. Następnie dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki.
• W międzyczasie podsmaż na patelni mięso wołowe i boczek. Po zdjęciu boczku z patelni koniecznie odłóż go na ręcznik kuchenny, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Dzięki temu będzie przyjemnie chrupał.
• Kolejnym ważnym elementem sałatki są grzanki z serowym akcentem. Aby je zrobić, podziel mleczne bułki na mniejsze kawałki. Następnie przełóż je na blachę z papierem do pieczenia i posyp startym na dużych oczkach cheddarem. Pieczywo wstaw do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na ok. 10 minut.
• Ostatnim elementem do przygotowania jest camembert w chrupiącej panierce. W pierwszej kolejności podziel ser na mniejsze trójkąty. Następnie wbij w każdy element drewniany patyczek, który ułatwi nie tylko panierowanie, ale i smażenie serowych kąsków. Przyda się również podczas składania sałatki. Ser w panierce smaż ok. 2 minuty w głębokim oleju. Pamiętaj, musi być on dobrze rozgrzany.
• Jak złożyć sałatkę? Na spodzie dużej miski ułóż podzieloną na mniejsze kawałki sałatę lodową. Kolejną warstwę zrób z domowego sosu z dodatkiem korniszonów. Następnie dodaj usmażoną wołowinę, chrupiący boczek, prażoną cebulę, grzanki i kawałki sera w panierce z patyczkami. Dzięki drewnianym elementom bez problemu będziesz mógł je wbić w zrobione przed chwilą warstwy. Na każdym kawałku camemberta rozprowadź sos żurawinowy.

Jak sama nazwa wskazuje, przepis na sałatkę Drwala, z którym właśnie się zapoznałeś, to nasza druga wariacja inspirowana kultowym burgerem. Jeśli szukasz przepisu na sałatkę z kurczakiem, klasyczna sałatka Drwala w naszym wykonaniu na pewno ci się spodoba.