Sałatka gospodyni proboszcza to hit na rodzinnego grilla. Pierwsza znika ze stołu

Sałatka gospodyni proboszcza sprawdzi się zarówno jako dodatek do dań mięsnych, jak i samodzielna pozycja na stole. Jest prosta w przygotowaniu, a dodatkowo można ją podawać na zimno, dzięki czemu jest doskonałą propozycją na letnie przyjęcia i rodzinne grillowanie.

Głównym składnikiem sałatki gospodyni proboszcza są ziemniaki. W połączeniu z innymi dodatkami, takimi jak cebula i ogórki konserwowe, tworzy dopełniającą się kompozycję smaków. Kluczem do jej sukcesu jest sos, który powstaje z połączenia majonezu, jogurtu naturalnego i musztardy. Dzięki temu sałatka zyskuje lekkość oraz świeżość, a jednocześnie jest pożywna i dobrze wpasowuje się na przykład jako jeden z dodatków na przyjęcie.

Najlepszym wyborem są ziemniaki typu A lub AB, ponieważ są twarde i o zwartej strukturze, więc nie rozpadają się po ugotowaniu. Robiąc sałatkę, najlepiej przygotować ziemniaki w mundurkach, a następnie wystudzić i obrać – dzięki temu zachowają odpowiednią konsystencję.

Składniki:

• 500 g ziemniaków sałatkowych,
• 100 g ogórków konserwowych,
• mała cebula,
• 2 jajka,
• duża marchewka,
• 75 g majonezu,
• 125 g jogurtu naturalnego,
• 15 g musztardy,
• 1 łyżeczka cukru,
• 5 ml octu winnego,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• pęczek natki pietruszki, koperku lub szczypiorku (według uznania).

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i marchewkę dokładnie wyszoruj (ale nie obieraj!) i przygotuj dwa garnki do gotowania.
2. Najlepiej gotować je osobno lub wrzucać do wrzątku w różnym czasie, ponieważ mają różny czas gotowania. Marchewka zwykle gotuje się dłużej niż ziemniaki, więc jeśli chcesz gotować je razem, wrzuć marchewkę wcześniej, a ziemniaki dodaj po kilku minutach.
3. Po ugotowaniu warzyw zostaw je do ostygnięcia, a następnie obierz i pokrój w kostkę.
4. Obierz cebulę i posiekaj ją drobno.
5. Ogórki pokrój w półplasterki, a następnie umieść na sicie, aby pozbyć się nadmiaru zalewy.
6. Jajka ugotuj na twardo, ostudzić, obierz i pokrój w kostkę; dodaj do sałatki.
7. Wszystkie składniki przełóż do miski i wymieszaj.
8. Przejdź do przygotowania sosu. Do osobnej miseczki daj majonez, jogurt, ocet, musztardę, cukier, sól i pieprz, a także posiekane zioła.
9. Wymieszaj sos i dodaj do pokrojonych w kostkę warzyw i jajek.